爱华网作为一个很nice的吃货小编，小编吃的食物也是相当的“耐撕”的！
小编说的“耐撕”美食正是『馄饨』，话说这馄饨跟饺子是亲兄弟，至唐朝“分家”现在自成一派，不过江（chī）湖（huò）上（mén）依然奉饺子为宗主，逢年过节非饺子莫属，完全跟我大馄饨无关！凭嘛啊？（小编义愤填膺中……不能直视傲娇的饺子）
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（你追不上，追不上，loser！！！）
您可能要问了，为什么今天小编突然这么支持馄饨呢？
还不是因为小（hún）编（tún）正（hǎo）义（chī）。
小编就是看不惯但凡有个节气就要吃饺子，我大馄饨不也是用包的么，
不一样有皮儿有馅儿，可蒸、可煮、还可以煎么？怎么就输它饺子了。
再说我大馄饨还有恁多下线，
什么抄手（还是红油的）、什么包袱、什么云吞、扁食、扁肉都是馄饨的表亲/小弟，
你饺子有什么？凭什么这么霸占着这么重要的位置！（小编强烈义愤填膺中……）
不能再说了，越说越气愤，先吃碗馄饨消消气儿！
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-鸡汁荠菜馄饨-
用料
主料：荠菜200克、猪肉150克、虾仁50克
辅料：葱姜适量鸡蛋1个、紫菜适量生抽1勺、料酒1勺、糖适量、盐适量、芝麻油1勺、家乐老母鸡汤浓汤宝1盒
做法
1.荠菜清洗，淖水捞出沥水，切碎
2.猪肉绞成肉酱，挑选肥瘦相间的猪肉最佳
3.放入家乐老母鸡汤浓汤宝（放75%，留少许放汤），调入料酒生抽，盐糖，鸡蛋一个
4.放入虾仁，再放入荠菜、剪入葱花搅匀
5.取一张馄饨皮，放适量馅料在中间，上下对折，捏紧
6.捏住左下和右下两角，往中间一折，抹点水，捏紧，重复操作，取汤锅烧水下馄饨接两次冷水，准备汤料（家乐老母鸡汤浓汤宝，盐，蛋皮，紫菜，盐，葱花）滴上几点芝麻油即可
烹饪技巧
家乐浓汤宝含有一定的盐分，所以馅料和汤底里只需再加少少盐调味即可
-蟹粉云吞-
用料
主料：蟹粉150克、猪肉300克、馄饨皮300克
辅料：家乐版猪骨浓汤宝1块、小葱少许、葱油1小勺、盐1小勺、糖半勺、生抽1勺、蚝油1小勺、小油菜2棵、葱姜水80克
做法
1.大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末
2.把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水
3.加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀（需要注意的是浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）
4.加入蟹粉
5.拌匀
6.取一张云吞皮，放上适量肉馅
7.收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可
8.汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料
9.加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入
10.汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用
烹饪技巧
一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄
-浓汤馄饨-
用料
主料：猪肉200克、馄饨皮100克
辅料：五香粉1克、盐2克、虾皮2克、姜10克、黄酒10克、生抽5克、浓汤宝2盒、大葱100克
做法
1.这就是今天用到的家乐浓汤宝
2.猪肉手工剁馅
3.加五香粉、盐、姜末、生抽和黄酒调味
4.加约60克的水顺一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲儿。注意水要分几次加，每次加完搅拌至完全吸收再加下一次
5.最后把葱切碎，用香油提前拌一下
6.然后把葱和肉馅一起拌均匀
7.取一个馄饨皮，包入馅料
8.包好的馄饨备用
9.锅中烧开水，加入浓汤宝
10.煮开后开水立即变成高汤啦
11.开水下入馄饨
12.加少量虾皮
13.煮熟后加一点海苔或者紫菜
14.盛入碗中时加适量香菜即可享用
烹饪技巧
拌馅时葱要最后放，放的早会有臭葱味
年轻人，嫑这么气！
有什么不能靠一碗馄饨解决的啊？
再吃一碗！
（还是吃靠谱儿）
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