醋泡黑豆的功效与禁忌 醋泡黑豆的功效

  醋中的有机酸可以给身体提供能量,还能抑制会造成疲劳的乳酸生成,以达到消除疲劳的作用,同时还能促进食欲、帮助肠胃蠕动,并有降血压、促进血液循环及活化新陈代谢的作用。但食用较多的醋味菜肴后,应及时漱口,以保证牙齿的健康。

黑豆泡醋有什么功效:醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛,高血压、高胆固醇也很有功效。

醋泡黑豆的做法:首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

醋泡黑豆做好当天就可以食用,放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味,可以加入适当的蜂蜜。

骨质疏松患者:醋能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会加重骨质疏松症。

胃溃疡患者:醋含有丰富的有机酸,会促使消化器官大量分泌消化液,进而增加胃酸,导致胃病加重。
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