煨鸡汤 鸡汤煨蔬果 2014-08-09

鸡汤煨蔬果  2014-08-09

主料:鸡肉适量 藕1节

辅料:山药1小段 冬笋1根 胡萝卜1根 香菇适量 粉条(干)适量

调料:色拉油适量 食盐少许 酱油少许 葱5克 姜5克 蒜5克 香油少许 高汤(鸡汤)适量

鸡汤煨蔬果的做法

1.宽粉温水中浸泡,泡软为止。山药、莲藕、胡萝卜、冬笋、切滚刀备用

煨鸡汤 鸡汤煨蔬果  2014-08-09

2.起油锅,葱姜蒜爆香后放入胡萝卜和香菇翻炒

3.放入莲藕、冬笋、鸡肉翻炒

4.可以放入少量的酱油(颜色会好看些)。倒入鸡汤,开锅后放入山药(山药很容易熟,所以最后放),泡好的宽粉,盖盖中火炖煮20分钟

5.之前鸡汤中已经有了盐分,所以最后一道工序加入少量的盐,淋上香油即可出锅



  

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