爱华网黑莓是所有的水果含有纤维含量最高的，适当的食用可以帮助我们肠胃的消化，而含有的维生素C成分也很丰富，多吃可以提高免疫力。那么你还知道食用黑莓可以达到哪些养生功效与作用呢?今天小编就来告诉你黑莓所具有的7大功效。快来看看吧。
1.增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压。同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
2.助消化
黑莓中含有的纤维素含量要高于其它大多数的水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。
纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
3.愈合伤口
黑莓含有一种叫单宁酸的营养成分，伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
4.抗癌
黑莓含有大量的抗氧化剂花青素，研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
5.护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
6.壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
7.促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
推荐黑莓的4种吃法
1、黑莓柠檬玛芬
材料：面粉，泡打粉，小苏打，盐，柠檬，鸡蛋2个，酸奶油，新鲜柠檬汁，白糖，黄油，香草香精，新鲜或冷冻黑莓。
做法
1.烤箱预热400F/200C，玛芬盘里放上烤盘纸。
2.将面粉，泡打粉，小苏打，盐，柠檬皮屑放在一个容器里混合，留着备用。
