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我很爱吃牛油果，以前也说过，我冰箱里永远有的几样东西，纳豆、鸡蛋，还有就是牛油果！
我做过很多牛油果的料理，但是大多数生食，这次做法很不同，但是同样的简单而且美味，不分年龄大家都会很喜欢。
这次我用了生蚝仔和牛油果一起煎。先是把蚝仔用淀粉裹一下，这样煎的时候蚝的美味不过流失，而且蚝不会收缩。然后用橄榄油煎蚝仔，当蚝仔煎的差不多的时候把切成方形放到锅里一起煎一下，最后加入适量的盐和黑胡椒就齐活了。
这次简单的做出来的蚝仔没有它特后的腥气，吃的时候陪着牛油果，入口极化，极品的好吃。
牛油果，别名鳄梨，英文Avocado，是原产墨西哥的热带水果。说它是水果也真难为人家，一点儿不甜不说口感还有些油腻，所以中文就变成了牛油果。墨西哥人称牛油果为森林中的黄油，虽然它含有大量的脂肪，但是那些都是对人体是非常有益的不饱和脂肪，另外牛油果还含有丰富的维生素尤其是维生素E，所以有人说它也很美容。欧美人不仅喜欢食用它还把牛油果当作婴儿断奶后的离乳食品从小给孩子吃。由于牛油果没有什么特殊的味道，可以配很多材料进行各种料理。
蚝又是中餐中吉利的材料，这么作出的菜不光中国人外国人也会赞不绝口，适合圣诞节的气氛，陪白葡萄酒或是啤酒都很棒！！
