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土豆鸡蛋饼标签: 主食
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咸鲜菜品口味煎主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度平底锅所用厨具食材明细鸡蛋适量土豆适量面粉适量胡椒粉适量食用盐适量大葱适量洋葱适量菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤1. 原料图。2. 洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。3. 鸡蛋打散,放入少量盐。4. 因我家里只有两个鸡蛋,感觉少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。5. 平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。6. 煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。7. 洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。8. 打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。9. 煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。10. 加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。11. 平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结12. 煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
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主要工艺为"煎"的菜谱烧 炒 爆 焖 炖 蒸 煮 拌 烤 炸 烩 溜 氽 腌 卤 炝 煎 酥 扒 熏 煨 酱 煲 烘焙 火锅 砂锅 拔丝 生鲜 调味 技巧 其他 萝卜丝猪肉馅饼 桂花鸡蛋饼 豆芽摊饼 香煎三文鱼骨 简易版大阪烧 柚子酱排骨 火腿蛋烧握吐
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