用料：大米、四川香肠、鸡蛋、青菜、植物油、植物油、蒜末、葱末、地黄、蚝油、糖
详细做法：
1、香肠清洗干净大火蒸15分钟
2、蒸好的香肠切片备用
3、大米淘洗干净，加水浸泡至少半小时；泡好的大米加入约1.5倍的水，煮至8分熟
4、淋入少许油，搅拌均匀
5、摆上切好的香肠，打入两颗鸡蛋，盖上盖子，继续小火煮10分钟左右，关火后继续盖着盖子焖15分钟左右
6、青菜用热水焯烫一下沥干水分后放在焖好的煲仔饭上
7、酱汁：小锅中加入少许油，加入葱末 蒜片炒香
8、加入酱油 耗油 糖搅拌均匀，淋在做好的煲仔饭上即可
1.煲仔饭火候掌握非常重要，米饭既不能夹生，又要防止糊底，大米提前泡水可以缩短煮饭的时间，防止夹生或者糊底；2.饭煮至8成熟时搅拌一次，也是为了防止糊底；3.饭煮至8成熟加入香肠一起继续煮，可以让香肠的香味和部分油脂渗透到米饭中，煮好后盖盖焖15分钟也是为了让香味充分被米饭吸收；4.煲仔饭制作过程中是不加调味料的，全靠最后的酱汁调味。
原文地址：简单三步自制懒人最爱的米饭吃法：腊味煲仔饭作者：木棉的美食之旅博客好友已达上限，喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~自古，国人就有“不时不食”的传统，在这气温始终徘徊在零度左右的寒冬，吃上一锅暖心
教你做好吃的煲仔饭－－广式腊味煲仔饭——简介?煲仔饭，很喜欢吃。一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲
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博客好友已达上限，喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~自古，国人就有“不时不食”的传统，在这气温始终徘徊在零度左右的寒冬，吃上一锅暖心暖胃、浓郁鲜香的煲仔饭真是人生一大乐事。煲仔饭的口味种类十分丰富，
电饭煲怎么做腊味煲仔饭――简介平时一个人在家，有不想出去吃，叫外卖又不太放心的话，这个时候简单做出可口美食的方法就派上用场了，用电饭煲就能做出各种美食，简单、卫生、美味！哈哈各位赶紧学起来吧。电饭煲怎么做腊味煲仔饭――食材大
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