爱华网【爱华网养生食谱导读】红烧肉怎么做好吃？红烧肉是我们生活中最常见的一道美味佳肴，红烧肉的做法有很多，同时要选择好的红烧肉，那么红烧肉怎么做好吃，怎么做红烧肉，下面就和小编一起去看看吧！
红烧肉怎么做好吃
可乐红烧肉
主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐
做法：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右)，转大火收汁后起锅。
吃货点评:浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。
焦糖啤酒红烧肉
主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法:
1、五花肉切块在热水里焯过备用。
2、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
3、五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
4、倒入啤酒，没过五花肉即可。
5、大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。
鹌鹑蛋红烧肉
主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶
做法：1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
吃货点评：红烧肉里面加入了鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，那味道可以说比肉还好吃呢!
蒜香红烧肉
主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法:
油锅内放冰糖，溶至金黄色。倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
吃货点评：这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，不可谓不吃不快!
板栗红烧肉
主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料
做法：
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
2、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。
吃货点评:板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味
以上关于红烧肉怎么做好吃 贼正宗的红烧肉做法的养生食谱希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。百度搜索“爱华网”,专业资料,健康资讯,尽在爱华网!
