新年花环面包/更多做法评论(7)浏览(174)儿童早餐面包烘焙烤箱 准备时间：30分钟-1小时 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2人
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简介秋雁红枫 原创于2014-12-30
未经允许，不得转载!宝宝告知明年晚上又要搞新年庆祝活动，让给做小点心，想来想去还是烤个花环面包吧，创意还可以，做起来看着也行，只是二次发酵时忘记了，所以发的时间有点长，走...(展开) 食材 主料 面包粉
300g 玉米油
30g 白糖
45g 酵母
4g 水
120g 辅料 盐
适量 鸡蛋
1个 步骤1.所有的材料放入盆内揉成面包面团。
2.于温暖处发酵母至二倍半至三倍大。
3.发好的面排气后取一块搓成长条。
4.分成若干小块。
5.揉顺滑后放案上松弛十几分钟。
6.每次擀五个小饼。
7.把五个小饼依此叠起来。
8.卷起来。
9.从中间切开。
10.切面朝下立起来形成花朵。
11.全做好了摆入盘中。摆成花环形。
12.再用剩余的面做几个小叶子。
13.摆在花环的边上。
14.发酵至二倍大于烤箱中层15分钟即可出炉。
小贴士二次发酵时间长了，烤的有点走形。所以二次发酵一定不要超过二倍，如果要想做的好看，不变形，一是发面要硬一点，二是二次发酵不要过头。
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