爱华网刘兴志：北京中医药大学教授，主任医师。
在中国，它的学名叫桦褐孔菌，长在白桦树上，呈暗褐色，是一种药用真菌。在中国的传统医学中药学中，应用药用真菌来治疗疾病，在2000多年前的《神农本草经》当中就有记载。
在我国东北，好多人在林区把桦褐孔菌称为白桦茸。在俄罗斯，桦褐孔菌也是一种常用的草药，叫Chaga，用Chaga冲茶喝，可以预防和治疗癌症，还能治疗胃肠道的疾病。
中医认为桦褐孔菌有清热解毒、理气活血、散结、益气养阴的作用。
图：桦褐孔菌
当感觉易疲劳，特别是口干，没劲，有阴虚症状的时候，饮用桦褐孔菌调制的饮料，能改善气虚和阴虚的症状。
桦褐孔菌的适用面是比较广的，比如亚健康人群、慢性病患者，用桦褐孔菌不仅可以改善机体的健康状态，促进疾病的康复，还可以预防肿瘤的发生。
特别是肿瘤患者用桦褐孔菌非常合适，大部分肿瘤病人在经过手术和放化疗后都有气虚或阴虚的症状，在治疗过程中，将桦褐孔菌和其它中药相结合给病人做综合调理，效果较好。另外，桦褐孔菌对于同时患有糖尿病和恶性肿瘤的人也非常适合，有助于降糖、抗癌。
把桦褐孔菌和其它的药用真菌相结合，组成一个方子。比如将桦褐孔菌和灵芝、茯苓结合来治疗肿瘤。把桦褐孔菌和中药复方相结合。经常是用一个中药复方再配合桦褐孔菌等真菌用于治疗肿瘤患者。
临床上用于治疗肿瘤的桦褐孔菌有这样几个要求：要求生长在寒冷地区，一般是北纬45度左右的寒冷地区；要求长在活体的白桦树上；要求生长期一般是能长到15年的，这是品质最好的。
将桦褐孔菌和黄芪、双花搭配泡水喝，有清热解毒、补气、抑制病毒和细菌的作用。经常饮用这个小配方，可以增强抗病能力，防止疾病的发生，特别是防止肿瘤的发生。此代茶饮药方，具体用法用量请遵医嘱，切忌私自用药。
开饭了：翡翠鲜虾球。
20160331饮食养生汇视频和笔记:刘兴志,桦褐孔菌,翡翠鲜虾球
