发布时间：2018年04月10日 20:10:28分享人:可怜到底来源:互联网19
鲍鱼蒸蛋“儿子很爱吃鲍鱼，所以等便宜点的时候就会买几个吃吃，放在蒸蛋上一蒸淋上酱汁就好了，也非常方便美味！” 主料 鸡蛋(3个) 鲍鱼(5只) 调料 葱丝(适量) 红椒粒(适量) 温水或高汤(适量) 盐(适量) 味极鲜酱油(适量) 厨具 蒸锅 1 准备材料 2 鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀 3 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻 4 蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右 5 这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀 6 等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟 7 在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油 8 撒上葱花和红椒粒 9 美味上桌！
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