“今年的月饼好像没有往年好卖?”日前不少市民发现,虽然城区各种“月饼街”早早就“架势”,但前去购买的人却不如往年那么多。马上就是中秋节了,市场上各种月饼销售得如何?
昨日,遵义晚报记者走访市场了解到,受市民消费精细化影响,高端礼盒装月饼、杂牌月饼不如往年好卖,而糕点店、微商代购的散装订制月饼反而走俏。
口味方面,云腿、火腿等肉类月饼依旧是遵义人的最爱。
杂牌月饼不好卖
每年月饼的销售,大约是从中秋节前一个月开始,直到中秋节当天下午结束。今年和往年一样,梅岭厂、市民广场、新国贸门口等地早早地搭起了销售月饼的棚子,附近路段不少做其他生意的商家也纷纷为月饼销售让路。同时,在城区各大超市,显眼的位置也全都让给了月饼摊位。
今年的月饼卖得好不好?记者采访获悉,目前市场总体销量与往年同期相差不大,但与往年有所不同的是,市民消费更精明、精细,城区月饼市场开始向品质好、质量优、食品安全方向转型。
从事月饼批发的罗姐,每年中秋都会在澳门路做月饼生意,今年也不例外。
“我今年租了4个摊位,散装、盒装的月饼都在卖。”罗姐说,今年月饼的销售高峰比往年来得晚一点,但总体销量目前来看与往年差别不大。
她告诉记者,在她这里团购的企业不少,盒装月饼主要以潘祥记、冠生园这两个老牌子走得好,而其他杂牌月饼,今年则遇冷。
罗姐所说的情况,记者在走访其他几条“月饼街”以及城区超市时得到了印证。
昨日,记者在老城一家大型超市看到,月饼摊位显得较冷清,一个品牌知名度相对较小的厂家的销售员表示,今年月饼简直卖不走,目前的销售额还达不到往年同期的三分之一。
同时,记者还发现市场上千元月饼难觅,788元、888元一盒的月饼有一些。市民购买礼盒月饼,大都选择80—200元的礼盒。
为了促销礼盒装月饼,有的商家推出了“买满送礼或是买一送一”的优惠活动,这在往年是比较少见的。
订制月饼卖得火
记者走访中获悉,现在的月饼市场一年比一年难做,市场需求逐渐萎缩,但这并不代表市场销售冷清,因为过中秋吃月饼的群体还是不在少数。
不过这部分市民消费更精细化,相比工厂机器制作出来的月饼,他们更青睐传统手工月饼,而且对月饼口感、食材新鲜、是不是轻包装等都有要求。
在西域美之味老城店,记者看到店里摆放着各种各样的月饼,柜台上的散装月饼种类繁多,有按个数卖的,也有按斤称的,还有一种小酥壳是按盒卖的。该店销售人员告诉记者,销量相比去年要好一些,因为月饼新鲜,前来消费的市民不少。