麻婆豆腐烧肥肠~~~ 创新川菜吧，喜欢吃麻婆豆腐，又爱肥肠的人，完全可以把这两样融合起来做
或者把麻婆豆腐和牛腩一起做也很不错啊~~ 本来麻婆豆腐里就有牛肉末，所以我觉得它其实和很多东西都是搭的。只要找这种能够煮越久越入味的材料搭配就好了~
用料：
收拾干净的肥肠一根、韧豆腐一盒、葱花一把、郫县豆瓣、花椒面、胡椒粉、鸡精、辣椒面、油、淀粉少许（勾芡用）
做法：
先处理肥肠，一定要戴手套。。。把肥油摘干净之后反复用淀粉搓洗搓洗搓洗，然后冲洗干净之后焯水，再稍微煮个二十分钟到比较软烂
把豆腐完整地取出来，切块之后备用。如果怕豆腐出水太多，也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下
郫县豆瓣剁碎，在锅里炒出红油，然后加入各种调料，倒入豆腐
加水焖煮，加入肥肠焖煮一会之后，勾芡，撒一层葱花和花椒面就可以出锅了~
小贴士：
懒得自己配调料的人也可以买市售的麻婆豆腐调料啦，这道菜不怕煮久，越煮越有味儿~~
-感谢田螺姑娘hhhaze的分享
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  儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。那么，麻婆豆
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豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。而麻婆豆腐也是最平常的一种做法。下面是爱华网小编给大家分享的简单版麻婆豆腐的做法，希望你喜欢。 简单版麻婆豆腐的做法一 材料 盒装嫩豆
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