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主料排骨500g笋干60g青椒1个啤酒600ml调料油盐老抽冰糖葱姜八角花椒制作流程1准备好原料，笋干提前泡发。 2排骨切小断。 3锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。 4锅中放少许油，放排骨小火炒出油。 5炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。 6加生抽、老抽炒到排骨上色。 7加入笋干炒。 8加入一瓶啤酒。 9加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。 10最后大火收汁。 11加入青椒和适量盐调味。 12搅拌均匀至青椒断生即可。 13成品。
主料排骨500g笋干60g青椒1个啤酒600ml调料油盐老抽冰糖葱姜八角花椒制作流程1准备好原料，笋干提前泡发。 2排骨切小断。 3锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。 4锅中放少许油，放排骨小火炒出油。 5炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。 6加生抽、老抽炒到排骨上色。 7加入笋干炒。 8加入一瓶啤酒。 9加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。 10最后大火收汁。 11加入青椒和适量盐调味。 12搅拌均匀至青椒断生即可。 13成品。
