爱华网啤酒鸭的做法
鸭属于凉性肉类，不仅滋补，还不会造成火气大，这道啤酒鸭是最常见的家常菜之一，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香......
今日早餐营养搭配：培根炒米粉的做法
今日午餐营养搭配：啤酒鸭的做法+炝拌腐竹的做法+萝卜棒骨汤的做法+红烧南瓜的做法(宝宝餐)
今日晚餐营养搭配：培根炒荷兰豆的做法+凉拌芹菜海带的做法+鸡肉蘑菇奶油浓汤的做法+蚝油蘑菇的做法(宝宝餐)
中餐营养分析：荷兰豆带着一股特有的清香味，口感脆脆的，嫩嫩的，培根是家里常备的，抢时间的时候，应个急从冰箱里拎两片出来，炒锅内煸出香香的培根油脂，再烩入荷兰豆等菜蔬，几分钟就可以上桌的快手菜，更难得的是滋味不减分，成菜别有一番风味；这道鸡肉蘑菇奶油浓汤是一道简单的西式浓汤，做法很简单，也不正宗，但却非常香浓好喝哦；宝宝餐蚝油蘑菇味道鲜美，富含多种氨基酸，有利于增强宝宝抵抗力。
晚餐营养分析：鸭属于凉性肉类，不仅滋补，还不会造成火气大，这道啤酒鸭是最常见的家常菜之一，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香；炝拌腐竹做法简单，味道浓郁，即便新手下厨，一样能精彩展示；俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜可以顺气，有“小人参”之美称，萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，这道萝卜棒骨汤相当滋补；宝宝餐红烧南瓜带着一点焦香味儿，并且，葱香和酱香混合在一起的味道，真的是美妙极了！ 春季养生食谱的做法大全 鸡汤的做法大全 排骨汤的做法大全 茄子的做法大全 鸭的做法大全 虾的做法大全 豆腐的做法大全 鸡翅的做法大全 牛肉的做法大全 排骨的做法大全 婴儿辅食的做法大全 红烧肉的做法大全 鱼的做法大全 回锅肉的做法大全 鸡的做法大全 粥的做法大全 羊肉的做法大全查看图文详细
今日早餐:健康炒粉定律：好吃又省事2012-03-01 11:20:32 | 阅读原文今日早餐:培根炒米粉
营养特点：炒粉健康与否，关键在于加入的配料有哪些以及用油量的多少，这道培根炒粉，富含多种蔬菜，各种营养都参合进去了，大大分解了炒饭的油脂，偶尔尝尝倒是个不错的选择。
培根炒米粉的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：培根；干米粉；鸡蛋；火腿肠；青椒；青菜；
上班族快手早餐：培根炒米粉、低脂牛奶
步骤与做法：
1、准备材料。
2、米粉下锅煮软后，捞出来过凉水后沥干待用。
3、培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用。
4、炒锅热油，放入培根和蒜瓣炒香。
5、盛出培根（以免培根炒干），锅中留底油，鸡蛋炒散，加火腿肠和青椒翻炒。
6、放入米线和培根翻炒。
7、加适量生抽和蚝油翻炒。
8、最后酌情添加少许盐调味即可。
9、小贴士：
1、蔬菜可根据喜好添加，比如洋葱等。
2、培根先盛出，防止炒久了口感过干。
3、喜欢米粉劲道的，煮的时间要短一点，8分熟就要捞出来了。
4、我这个米粉是在超市里买的那种袋装的，包装上写的是江西米粉。
10、口味爽滑，味道鲜美。
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今日午餐:快手午餐啤酒鸭 香浓又滋补2012-03-01 11:20:02 | 阅读原文今日午餐:啤酒鸭+炝拌腐竹+萝卜棒骨汤+红烧南瓜
营养特点：鸭属于凉性肉类，不仅滋补，还不会造成火气大，这道啤酒鸭是最常见的家常菜之一，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香；炝拌腐竹做法简单，味道浓郁，即便新手下厨，一样能精彩展示；俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜可以顺气，有“小人参”之美称，萝卜具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，这道萝卜棒骨汤相当滋补；宝宝餐红烧南瓜带着一点焦香味儿，并且，葱香和酱香混合在一起的味道，真的是美妙极了！
啤酒鸭的做法如下：
功效：清热解毒 健脾开胃
原料：鸭子600克；啤酒一罐(350毫升)；
【主菜】:啤酒鸭
步骤与做法：
1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不剔皮，直接斩件)；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花；
2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油；
4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色；
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、下入葱花炒匀即可。
7、小贴士：1.鸭肉的膻味较重，可以先用沸水汆烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。2.用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。3.香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。
8、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
9、鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
10、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
今日午餐其他菜做法：
炝拌腐竹的做法
萝卜棒骨汤的做法
红烧南瓜的做法
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今日晚餐:晚餐宜清淡 低脂多膳食纤维2012-03-01 11:19:32 | 阅读原文今日晚餐:培根炒荷兰豆+凉拌芹菜海带+鸡肉蘑菇奶油浓汤+蚝油蘑菇
营养特点：荷兰豆带着一股特有的清香味，口感脆脆的，嫩嫩的，培根是家里常备的，抢时间的时候，应个急从冰箱里拎两片出来，炒锅内煸出香香的培根油脂，再烩入荷兰豆等菜蔬，几分钟就可以上桌的快手菜，更难得的是滋味不减分，成菜别有一番风味；这道鸡肉蘑菇奶油浓汤是一道简单的西式浓汤，做法很简单，也不正宗，但却非常香浓好喝哦；宝宝餐蚝油蘑菇味道鲜美，富含多种氨基酸，有利于增强宝宝抵抗力。
培根炒荷兰豆的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：荷兰豆；培根（用腊肉代替也很香）；蒜瓣；
【主菜】:培根炒荷兰豆
步骤与做法：
1、准备荷兰豆：将荷兰豆洗净去两头的硬角撕去老筋，锅内坐水，加1小勺盐，滴几滴食用油及料酒，水开后下荷兰豆，氽烫约10秒左右捞出，浸过冰水后沥干备用；
2、准备培根，2人份一盘的小炒荷兰豆配2片培根比较合适；将培根切成条丝状备用；
3、锅内注少许油，中小火煸炒培根丝至焦香出油；将两粒蒜瓣切片放入培根中一同煸香；
4、将荷兰豆倒入一同翻炒至断生，酌情添加精盐，滴少许生抽即可起锅。(注意，培根带盐味，本菜品加盐要适量。)
5、新鲜蔬菜是富含维生素C的食材，维生素C是一种极不稳定的营养素，它有四怕：一怕水；二怕碱；三怕加热和光照；四怕氧气，遇氧就会氧化。这四怕中，最重要的一条是怕氧气。维生素C 与氧气的反应受温度影响较大，建议焯菜用“绝氧”的办法来操作，具体来说做到以下几点：1、焯菜用的锅要大；2、焯菜用的水要多加点，加水要加至锅沿处；3、火要旺，用大火将水烧开至沸腾；4、一次加入的菜要适量，以加入菜后，水和菜混合系的温度不低于85℃为宜。
6、培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
今日晚餐其他菜做法：
凉拌芹菜海带的做法
鸡肉蘑菇奶油浓汤的做法
蚝油蘑菇的做法
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宝宝辅食 南瓜汁2012-03-01 11:19:02 | 阅读原文功效：润肠通便
原料：南瓜；
步骤与做法：
1、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。
2、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。适合4到6个月宝宝食用。
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孕妇餐 鹌鹑蛋蒸肉饼2012-03-01 11:18:32 | 阅读原文功效：补气养血 补钙铁锌硒
原料：猪肉（有点肥肉的）；油条小半根；葱；姜；鹌鹑蛋；
步骤与做法：
1、准备材料。
2、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎（给宝宝吃就不用加油条了）；姜剁成姜末；葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎。
3、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合；放适量盐、一点点白糖，拌匀；放芝麻油，拌匀；
4、分装到小碗里；打上鹌鹑蛋；隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。
5、小贴士1：建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃；买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软。
6、小贴士2：油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软；葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看。
7、小贴士3：鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行；拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多。
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瘦身餐 柠檬薄荷水2012-03-01 11:18:02 | 阅读原文功效：健脾开胃 润肠通便
原料：柠檬1只；薄荷叶6片；
步骤与做法：
1、将薄荷叶洗净后，用1000毫升常温白开水浸泡1小时。
2、将柠檬对切，挤出柠檬汁后，把柠檬切片。
3、将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中，再浸泡约30分钟即可。
4、喝时可以调入少许蜂蜜，或者冰镇后服用。
5、干燥的春天最需要补水，不过应该多喝些口味清爽的饮料，比如白开水其实是春天最好的饮品的。但如果像我一样实在不能接受白开水淡而无味的人，便可以试着给自己做这样一杯柠檬薄荷水：薄荷的清凉，柠檬的清香，很清淡生津，作为平常之饮水也无妨，而且柠檬还有美白和补充维生素C的作用。
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