爱华网姜片散寒 陈皮养脾
100岁寿星阎凤霞教你自制养生小吃
（50岁时的阎凤霞和当时由她抚养的两个孩子）
感冒了，就在床上躺两天
“阎王爷把我给忘了。”——这是阎凤霞常开的玩笑。原来，老寿星很少患病，很少吃药。即便有个头痛脑热，老人采取的也是纯自然疗法：在床上连续躺两天，在此期间按照平时的饭量吃东西。两天之后一起床，病就好了。
阎凤霞还有一个防病的妙招：饭前如厕、洗手。她每天早7点、中午12点半、晚上6点吃饭。而在吃饭前，她都要上一趟厕所，然后把手洗干净。这个行为老人已经坚持了一辈子。
专家点评——
干姜散寒
陈皮养胃
阎凤霞制作的姜片实际上就是中药干姜。干姜的最大功用在于散寒，调节脾肾阳
虚。对应老年人来说，由于体内阳气不足，寒邪容易侵犯人体。而干姜恰好能提振阳气，滋补肾阳、脾阳，从而保证生命的“先天之本”和“后天之本”。这是阎凤霞百岁高龄却没有明显身体不适的原因之一。此外，老人制作的陈皮有健脾、理气的功效，对促进消化机能，保证全身气血运行通畅起到良好作用。
此外，阎凤霞饭前一定要如厕、洗手也有合理之处。除了保证饮食卫生外，这样做还能起到进食前清理内环境的作用，使得“新食不见旧食”。
