鱼脯白芙蓉
主料:草鱼茸250克、墨鱼茸25克
辅料:凉瓜50克、枸杞5粒、红椒米0.2克、蛋清一个.
调料:盐0.3克、葱,姜水200克
制作方法:1.将主料加调料制成鱼茸馅待用.
2.取砂锅放入清水,将鱼馅用手挤成芙蓉花瓣养熟待用.
3.将苦瓜改刀飞水,装盘四周成树叶状,把芙蓉花瓣摆在树叶中成芙蓉花朵,点缀枸杞、红椒米,上笼蒸三分钟.出笼勾玻璃芡浇上即成.
特点:造型美观大方、口感滑嫩.
蒋明学(行政总厨)
工作单位:山西省长治市财苑大厦(四星级国家五钻特级饭店)主料:草鱼茸250克、墨鱼茸25克
辅料:凉瓜50克、枸杞5粒、红椒米0.2克、蛋清一个.
调料:盐0.3克、葱,姜水200克
制作方法:1.将主料加调料制成鱼茸馅待用.
2.取砂锅放入清水,将鱼馅用手挤成芙蓉花瓣养熟待用.
3.将苦瓜改刀飞水,装盘四周成树叶状,把芙蓉花瓣摆在树叶中成芙蓉花朵,点缀枸杞、红椒米,上笼蒸三分钟.出笼勾玻璃芡浇上即成.
特点:造型美观大方、口感滑嫩.
蒋明学(行政总厨)
工作单位:山西省长治市财苑大厦(四星级国家五钻特级饭店)电视剧《火蓝刀锋》蒋小鱼旁白是蒋小鱼的心灵日志,记录着蒋小鱼成长的点点滴滴!我喜欢他说过的每一句话,收录起来,慢慢回味着他的成长过程!第1集我叫蒋小鱼,是个渔民的儿子,今年21岁,因为沉迷于武侠小说,没有考上大学,至今为止从事二手房中
http://www.readfree.net/bbs/read.php?tid=4818597&fpage=1&toread=&page=2再发一种叫姑鱼的照片。下面简单介绍一下叫姑鱼:石首鱼科,按地理区系划分属于温带性,为近海中下层小型经济鱼类之一,其中一种皮氏叫姑鱼 俗名:小白
清汤鱼的做法清汤鱼片清汤鱼丸清汤鱼丸清汤鱼丸清汤鱼圆清汤鱼圆清汤鱼圆白鱼清汤鲜鱼清汤鱼丸清汤清汤橘瓣鱼汆清汤汆鱼面清汤素鱼丸清汤刀鱼面鳕鱼蟹茄子清汤
水霉病又叫白毛病,病原体主要是水霉菌和霉菌,寄生在鱼体的伤口和鱼卵上,是较常见的鱼病。病因主要是鱼体受伤,鳞片脱落等,导致病菌侵入伤口,病因:在捕捞、运输时鱼体受到外伤或寄生虫使鱼的皮肤受伤后被霉菌孢子侵入从而感染。病原体:水
印鱼_白短印鱼 -濒危状态不在IUCN濒危名单中印鱼_白短印鱼 -形态特征体延长,头部扁平,向后渐成圆柱状,顶端有由第一背鳍变形而成的吸盘,其鳍条由盘中央向两侧裂生成为鳍瓣(laminae)约有13-14个;尾柄细,前端圆柱状,后端渐侧扁。吻平扁,前端