前几天在好友曼曼妈妈的博客里学习了豆渣的妙用,做饼、做面膜，真是受益匪浅！做饼不稀奇，但是做成面膜倒是第一次见到，而且就是手边随手就有的材料，真是得来全不费工夫~！在此真的是谢谢曼曼妈妈了！
豆渣的好处和营养价值曼曼妈妈介绍得很详细了，在此我就不一一累述。
豆渣在我家也是经常会有的，不外乎做做饼、合着糯米粉蒸糕，最最常做的、最最受欢迎的还是“酸菜炒豆渣”，那是相当的受追捧，一上桌大家的筷子就齐动，不约而同伸向它！材料简单、做法简单、营养价值那是一点不简单~
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材料：
豆渣 鸡蛋 酸菜 盐
做法：
一、将酸菜切成末，鸡蛋打散备用；
二、锅中油热后下入酸菜末煸炒，接着下入豆渣翻炒，如果豆渣有些干，可以加适量的水；
三、待水分炒得差不多时，加少量的盐调味；
四、将打散的鸡蛋液沿锅边倒在豆渣上，轻轻地从锅底翻炒，直到蛋液凝固炒熟后，加小葱末翻炒几下即可起锅。
豆渣经过炒至后非常的细腻，一点没有糙糙的感觉，加入了酸菜和蛋液后，酸酸的口感，营养价值也很高，真的是很好的佐饭好菜！
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