香菇炖鸡
简介
香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。
梅依旧
用料
鸡 500克 香菇 200克 姜 葱 花椒 八角 生抽 料酒 白糖 盐香菇炖鸡的做法
鸡洗净、剁块
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末
锅中加水，放入鸡块焯水
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
加入适量的水炖煮
炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
大火收汁即可
小贴士
盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂
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