分类:饼
作者:蓝_03tf
创建时间:2016-03-20 18:04:45
描述:春天的韭菜好吃的不要不要的尤其和饼最搭呢??今日春分感受春天一起把春天的味道卷进嘴里吧??
用料:原味卷饼 4张(直径约14厘米)鸡蛋 2个韭菜 1小把泡发木耳 2朵植物油 适量盐 适量步骤:0. 韭菜和木耳都切碎,放入碗中
1. 磕入1个鸡蛋,加入适量油和盐,搅拌均匀。
2. 预热好的电饼铛放入一张卷饼。
3. 另取一个碗,打入一个鸡蛋,加少许盐,打散。把一半的鸡蛋液倒饼上,用勺子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子。大约半分钟后,取出鸡蛋饼。
4. 电饼铛中放入另一张卷饼,上面铺满搅拌好的韭菜木耳鸡蛋馅(用一半的馅)。
5. 把做好的鸡蛋饼盖在这张铺满馅的饼上面,盖上电饼铛的盖子,加热2~3分钟。
6. 鸡蛋液凝固后取出。将做好的韭菜饼切成4块即可食用。
小贴士:
1.用两个鸡蛋,一个放在菜里即能锁住部分水分,还能让韭菜粘合在一起。另一个鸡蛋打散贴放在卷饼上,吃的时候有浓浓的蛋香味。2.韭菜馅料放入后,不要加热时间太长。因为韭菜会出水,待鸡蛋凝固住两张饼即可。