炸丸子是把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美。
萝卜丸子
原料：糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、蛋白、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、香油
做法：
1. 糯米提前5小时洗净后浸泡；香菇、胡萝卜香葱洗净切末；肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
2. 将糯米捞出控干水，平铺在盘子上，将肉馅揉成小圆球，放入糯米上滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
3. 将做好的珍珠丸子放入盘中，放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制大约10分钟即可。
来源：营养美食网
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“学校门前各种各样的小食摊，杂七杂八的小吃对于儿子是没有吸引力的，他独爱章鱼小丸子。只要看到卖章鱼小丸子的车就会买一盒。这种流动的小吃总是不能让人放心，于是败了一个章鱼小丸子的模具，自己在家做。为了更贴近小食摊的味道，刻意买
章鱼小丸子（たこ焼、蛸焼、たこやき）——一种在面粉里加进三到五厘米直径大小的章鱼块，作成球形制成的料理。章鱼小丸子会用到的食材：1.章鱼（基本中的基本！）记住是章鱼，国内的很多都用鱿鱼代替，因为成本低
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