爱华网记者黄礼琪、通讯员李晓敏报道：原材料腐烂，苍蝇乱飞，去年12月3日，惠州市人大常委会开展校园食品安全专题询问调研时，发现学校食堂管理水平参差不齐，学生们的饮食安全存在很大问题。教育部等部委已经出台规定，要求承包到期后，公办义务教育的学校食堂要逐步收归校办。1月8日，在惠州市人大专题询问会上，市人大代表再次询问学校食堂外包问题。但现实情况是，公办学校饭堂经营权的回收并非易事。
食堂苍蝇飞卫生无保障
“义务教育阶段中小学食堂外包问题比较普遍，从龙门县和博罗县的情况来看，这类情况占了90%以上。”市人大代表桂勤认为，食堂承包者一味追求利益，采购的食材不新鲜，有的甚至通过非正规渠道采购，聘请的食堂工作人员缺乏食品卫生知识，存在较大的安全隐患。
去年12月3日，惠州市人大常委会开展校园食品安全专题询问调研，前往惠城区、博罗县、惠东县及龙门县，调研了多家学校食堂运营情况，发现学校食堂管理水平参差不齐，有的食堂苍蝇乱飞、饭菜里吃出毛发、准备拿来做菜的茄子已经开始腐烂。代表们还发现，由于承包者以盈利为目的，且承包有期限，普遍不愿意加大投入，做好学校食堂的基础设施建设。市人大代表认为，要解决好校园食品安全问题，食堂外包问题必须妥善解决。
惠州市教育局一名相关负责人坦承，目前惠州市90%的公办学校的食堂外包出去了。民办学校则由投资方出资建设，食堂实行自主经营管理。
回收经营权资金压力大
惠州市教育局副局长邓凡用在现场回应人大代表的咨询称，该市教育局正在稳步解决这一问题。邓凡用称，回收遇到较大的困难是资金问题。在创建教育强镇时，不少乡镇已为教育背负了不少债务，负责全部回收资金的压力很大。他认为，县(区)财政也应该有所投入。
