红薯饼的做法 枝豆薯饼的做法

红薯饼的做法 枝豆薯饼的做法

[枝豆コロッケ]

材 料 [4人份]  
生土豆-150g 
带皮毛豆-100g 
塩/胡椒-少々 

『衣』 
薄力粉-適宜  
卵-適宜 
面包渣-適宜 
炸油-適宜   
  
制作方法 [20分钟]  
1 土豆连皮入热水中煮熟、毛豆去皮在盐水中腌一下备用。 
2 土豆趁热剥皮并捣碎、与毛豆混合、加入盐和胡椒调味。 
3 将2揉成圆形的饼、依次沾薄力粉→蛋→面包渣、油温(170~180℃)中炸上色、盛盘、配沙律及番茄酱即可。
(制作好的薯饼可冷冻保存) 

  

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