豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
主料：豆腐、水发黑木耳
辅料：植物油、香葱、姜、西红柿、青红辣椒，味极鲜、鸡精、豆瓣酱
做法：
1把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，葱姜洗净切末
2豆腐切块，热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金黄色捞起
3热锅凉油加豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜、豆腐块翻炒均匀
4加木耳、青红辣椒、西红柿翻炒出香味，加味极鲜、鸡精翻炒均匀，翻炒2分钟即可
豆腐用那种嫩豆腐，这样煎出来口感好吃
咸味是以豆瓣酱的量多少来确定的
一般不用加盐
 麻婆豆腐的家常做法及窍门 【主料】豆腐一块400克 末50克 【辅料】青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克、 1.主料;豆腐一块400克、牛50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末2
麻婆豆腐，是全世界知名度最高的一道中国菜。最正宗的麻婆豆腐，一定能吃出“麻、辣、酥、活、嫩、滑”的口感来。做法不难，但细节上有很多讲究。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。 麻婆豆腐的家常
麻婆豆腐由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。麻婆豆腐成了不少家庭的家常菜。那么麻婆豆腐的家常做法是怎样的?下面是爱华网小编为你整理的麻婆豆腐的家常做法，不放一起动手试试吧!
麻婆豆腐好吃，制作起来也简单。只需要调制好了汤料，就让豆腐在汤里翻滚舞蹈就可以了。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。 麻婆豆腐的家常做法一 材料 材料：绞肉2两，蒜头4粒，葱1根，豆腐2盒
麻婆豆腐的咸香麻辣，是完全的米饭杀手，让你在不自觉中就吃进很多米饭。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。 麻婆豆腐的家常做法一 主料： 肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、
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