夏天的时候，吃的辣辣的凉拌菜，真适合不过了。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 莴笋1—2条 陈醋适量 盐少许 辣椒酱少许 辣椒粒个人喜欢 鸡粉少许 辣椒油适量 麻油少许 凉拌莴笋丝的做法步骤1. 市场买来莴笋，切掉头头尾尾，洗净。
2. 切丝。
3. 洗净切丝后不用过热水的，只要放上盐，搅拌好。
4. 放好适量盐拌好后，腌20-30分钟，这时用保鲜袋封好。
5. 这时可以把椒粒切成粒状。
6. 半小时后，用食用水多次冲洗腌好的莴笋丝，因为有盐分存在，要多次冲洗才能把它洗干净。
7. 准备好材料。鸡粉可以令菜式更入味，只需少许就好。陈醋不需要过多，不然会把莴笋腌得很酸。可以用上自己喜欢的辣椒酱。
8. 把莴笋放在玻璃容器里。因为醋和不锈钢会有一定的化学反应，放在玻璃容器里拌最好。依次加入调料用筷子拌好即可。
9. 拌成这个样子就可以了。
10. 装在喜欢的餐具上，喜欢香菜的可以上少许。这样就完成啦。
小贴士辣的程度可随自己吃辣的程度随意调整哦。
凉拌土豆丝的做法        凉拌土豆丝的原料：土豆；凉拌土豆丝的配料：食用油、干辣椒2-3个、葱花少许、花椒10粒左右、盐、醋、香油几滴。凉拌土豆丝的做法：1、土豆切丝，切好的土豆丝过水，洗去淀粉，以免变色；葱花
原料：千张、香菜、食盐、鸡精、葱、蒜、香油、辣椒油、白糖等。凉拌豆腐丝的做法1.将干张切成的豆腐丝；2.将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉；3.将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去
姜汁莴笋丝的做法  姜汁莴笋丝原料：莴笋、姜适量、糖、盐、醋、水少量。做法：1、莴笋削皮，削丝；鲜姜榨汁。2、姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。3、有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。
：主料：梨300克 辅料：金糕100克,    调料：白砂糖30克 凉拌梨丝的做法： 1. 梨洗净后，去皮、去核，切成细丝； 2. 山楂糕切成细丝； 3. 两者混
凉拌土豆丝以爽口为主要特色，主要烹饪工艺是拌。下面就让爱华网小编给你介绍一下家常凉拌土豆丝的做法。 凉拌土豆丝的好吃做法1、 材料 材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根 调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2
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