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【炖鸡的做法大全】乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
野生香菇炖乌鸡
主料
野生香菇(十几朵)
调料
乌鸡(750g)老姜(4大片)盐(少许)味精(可不放)料酒(黄酒)(一大勺)
厨具
砂锅
1.野生香菇泡发约1小时。
2.泡发香菇的水过滤备用。
3.乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。
4 慢慢的香味就散发出来了..我们的汤也就做好了。
椰子炖乌鸡汤
主料
乌鸡(500克)
调料
椰子(1个)瘦肉(100克)银耳(适量)盐(适量)
厨具
煮锅
1 将乌鸡洗净切块。
2 锅里加水，将乌鸡和猪肉焯水。
3 焯好的乌鸡瘦肉待用。
4 将椰子去壳。
5 去壳的椰肉切大块。
6 将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
7 炖好的汤加点盐调味就行了。
8 好喝的椰子炖鸡汤。
【炖鸡的做法大全】乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。椰子炖乌鸡汤
主料
乌鸡(适量)椰子(一个)猪骨(适量)
调料
盐(适量)姜片(适量)
厨具
砂锅
1 乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。
2 把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3 砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4 椰子去皮后在顶端找到一个口。
5 用刀尖一挑就开了。
6 把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
7 椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
8 盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
