各种食物营养素含量表各种营养素来源于哪些食物-爱华网

　　含蛋白质较多的食物

　　动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多，米、麦中也有少量的蛋白质。

　　含脂肪较多的食物

　　动物油，如猪油、鱼肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。

　　含碳水化合物较多的食物

　　谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜。

常见食物中维生素K含量表维生素e含量高的食物

服用华法林必读--常见食物中维生素K含量表发表者：于长江4397人已访问在服用华法林的过程中，如果每晚已经服用大量的华法林（如2片以上），但PT-INR（抗凝指标）仍不达标，那么请注意你有没有大量进食含维生素K1 的食物，因为K1会抵消华法林的药效，常

食物嘌呤含量表（每100克食物含嘌呤mg）：谷物及制品：甘薯2.4荸荠2.6马铃薯3.6树薯粉6小米6.1-7.3冬粉7.8玉米9.4高粱9.7芋头10.1米粉11.1小麦12.1淀粉14.8通心粉16.5面粉17.1糯米17.7白米18

营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造的约有40余种，可概括为：蛋白质、脂肪、糖、无机盐

 　　专家称，7种食物中含有人体所需的健康脂肪。适量食用这些食物可以降低胆固醇、保护心血管。一起来了解一下这7种神奇的食物。　　1.鱼　　含脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼都是ω-3脂肪酸

什么是蛋白质和胺基酸？　　人体的生长发育、机能的正常运作和疾病的预防都需要蛋白质，特别是在快速发育时期以及怀孕的时候。人体对蛋白质的利用是多方面的：建造新肌肉或其它组织的、伤口的愈合和旧组织的更新、帮助抵抗的感染，以及血