爱华网面包车后备箱未关好，露出了一些碎猪肉，这一细节牵出一个猪肉加工黑作坊。昨日，在白沙洲农副产品大市场附近，执法部门端掉这家黑作坊，收缴440公斤待加工的碎猪肉。
昨日上午11时许，楚天都市报记者赶到白沙洲大市场附近的胜利村4组，见一栋4层楼房前，有两间约8平方米的瓦房，墙壁泛黄，地上脏乱不堪，堆积着一包包碎猪肉。近10个大小不一的铝桶内放着卤水，极其难闻。多名执法人员正在调查。
作坊老板朱某交代，他是麻城人，搬到该待拆房屋不久。他每天从黄陂等地买来碎猪肉，加工成卤肉出售，主要供应周边快餐店和汉口火车站旁的快餐店。“这是典型的黑作坊。”现场执法的洪山区张家湾街畜牧兽医服务中心主任刘建国说，作坊内的猪肉均为废弃肉，没有检验检疫证明。朱某也不能提供流通许可证，其作坊的卫生条件和生产条件也不达标。他们当场查处碎猪肉440公斤，并将对朱某做进一步调查处理。
刘建国介绍，昨晨7时许，该中心工作人员驾车去白沙洲大市场检查时，路上遇到一辆面包车后备箱没盖好，里面放有多个蛇皮袋，露出一些猪肉。工作人员感到疑惑，随即一路跟踪，并发现了这家黑作坊。
环境脏乱，食材来源不明，也无任何执照，这样的食品加工坊怎能放心?昨天下午，姑苏区食安办联合该区卫监、工商等开展行动，取缔了位于区内观前桃花坞地段的三家“黑作坊”。
昨天下午，记者跟随执法人员首先来到桃花坞38号的小区，肉类卤制品“黑作坊”就在这个小区最深处。现场靠着围墙的门外空地上，随意放着一些装满猪肉的黑色塑料袋，还没进门就能闻到一股浓浓腥臭味。室内的厨房也同样脏乱，炉子上的两个铁皮桶里正煮着粘稠的卤汁，炉子和铁皮桶表面满是黑色污垢。在卧室的冰柜里则装满了肉。至于营业执照、卫生许可证、原材料购买的票据等证明，从业人员只说老板在无锡，其他一问三不知。
随后，执法人员在士林巷的平房里发现一家做鸭脖子作坊。这里的生产加工条件同样简陋，卫生间塑料桶里泡着土豆、海带。周边居民介绍，这个鸭脖加工点存在已经有1年多的时间了，平时都是放到夜市上去卖的。另外一家山东煎饼的加工点位于五爱巷，将一楼院子辟成了加工场所，卫生条件同样十分不堪。
姑苏区卫监所副所长沈明亚介绍，这些黑作坊在没有卫生许可证的情况下生产，卫生条件差，质量难以保证，现在炎热的天气极易使食物腐败变质，食用之后有健康隐患。这三家黑作坊被执法人员当场取缔。接下来执法人员还会进行回访，防止死灰复燃。另据了解，为了进一步切断食品“黑”作坊向无证食品摊点供货的渠道，姑苏区启动了“四大整治四大提升”的食品小作坊专项整治行动，对于违规生产加工以及无证制作加工食品的黑作坊进行严厉打击查处，从源头上确保食品安全。
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