孜然豆干炒肉丝
材料：豆干，猪肉，香菜，葱，姜，孜然，孜然粉，辣椒粉，芝麻，盐，鸡粉，糖，啤酒，花椒粉
制作方法：
1，把猪肉切成丝，然后放入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，少量花椒粉和少量的糖，姜丝，接着放入啤酒，啤酒可是肉嫩和好吃的诀窍，是料酒不能取代的，但是啤酒的量要注意，大概二两肉只放三茶勺的啤酒就可以了，最后放入植物油，植物油的量二两肉放一茶勺油。放入以上的调料后，我们把调料抓匀，味上半个小时。
2，把豆干切成条。
3，把味好的猪肉放入锅中炒至八成熟变色，盛出备用。猪肉丝一会还要再回锅，我们先盛出是为了防止肉丝炒老。
4，在锅中放入底油爆香葱花，然后放入豆干煸炒，我们要用中火将豆干煸到表面金黄，这样豆干的口感很好。煸豆干的时候，如果你的豆干是有咸味的，那么就不需要放盐了，如果是原味的那么要调入少量的盐。
5，豆干煸好后，我们将火调大，接着放入刚刚炒好的肉丝和豆干一起煸炒一下。
6，最后放入一小把香菜，我们的菜就做好了。很下饭，也是孜然控的必学菜啊^_^。
晚上不知道吃什么，跟外甥女热议。她突然提起说炸的鲜蘑卷挺好吃的，准备晚上做来吃。我一想，也不错，就是太油腻了。于是乎改良一下，做一个孜然炒鲜蘑，简单方便，味道好，脂肪低，香喷喷的，回味无穷啊！主料：；鲜蘑(适量)；葱(适量)；香菜(适量)辅料：
炒平菇是大家都很喜欢的家常菜，做法简单，有益健康，可以常吃主料：；平菇(适量)辅料：；猪肉(适量)厨具：炒锅1、五花肉切丝，平菇洗净，撕成小细条，把水挤干2、炒锅放油爆香葱姜蒜干辣椒3、放肉丝炒制变色4、再放平菇，继续翻炒
孜然土豆被端上餐桌的那一刻，扑鼻的香气就足以令它的拥趸者胃口大开，它既可以当菜亦可当零食下酒。用料：土豆200克、辣椒面10克、孜然5克、盐3克、香菜少许、食用油适量制作过程：1、土豆洗净，削去皮切成小丁。2、锅置火上适量油
炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？主料：；牛肉(200克)辅料：；洋葱(半个)；大蒜(2瓣)；京葱(10克)；干辣椒(2克)厨具：炒锅1、首先将蒜瓣均匀
【材 料】 熟 200公克 五香豆干 150公克 洋葱丝 30公克 青葱段 50公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 蚝油 1小匙 糖 少许 盐 少许 米酒 1小匙 如何做豆干炒回锅肉的制作方法： 1.熟五花
爱华网