爱华网凉拌生土豆和生西葫芦，大家吃过吗？脆脆的生土豆丝，我喜欢吃。
今儿刚好做了一个菜，虽然简单，但估计很多人都没吃过。
那就是凉拌生土豆和生西葫芦。在认识楼上提到的那位基督徒朋友之前，我一直以为，生吃土豆会中毒身亡的。结果一番交谈之后，才知道土豆不但可以生吃，而且生吃营养大大的好，生土豆汁还可以控制癌细胞。朋友是个营养师，又把他的土豆汁疗法和生吃果蔬疗法用在他得癌症的妈妈身上，效果显著。这样真实的例子，太有说服力了。所以，我后来听他的建议开始生吃很多蔬菜，比如，茄子，土豆，山药，等等去皮生吃，因为白菜包菜之类的没法去皮，我怕有很多洗不掉的脏东西，所以这些大众相对比较能接受的生吃的东西，我反倒比较少吃。
我生吃土豆丝有两年了，哈哈哈。有时闲着也榨生土豆汁来喝。既没中毒，也没有啥不适症状。反而发现，生土豆汁对排毒大大的有好处，这也是当初基督朋友告诉我的生土豆汁的好处之一。哈哈。当然要注意，发芽的土豆是有毒的。至少要把发芽的部分去掉，或者芽周边的部分都去掉。皮已经变绿的土豆就直接扔了吧。
材料：稚嫩的西葫芦一个，土豆一个，姜一块，青椒一个，红糖一点点，盐，醋，鲁花花生油若干。
西葫芦和土豆去皮，切丝和其他东西一起拌。就这样。土豆丝很脆，很脆，吃过的人都说原来土豆生吃是这样的啊，哈哈，可以吃。总之呢，味道是很不错的。恩，我喜欢。哈哈。试试就知道。或者大家平时凉拌时喜欢放啥调理就照样放，嗯。好吃。
不过，因为我在厦门，我发现北方的土豆和南方的土豆有很大的不同。长相味道都不同。我吃的是身材相对细长，皮发黄的那种南方土豆。这种土豆生吃起来，本身就甜甜的。我曾拿一小块给同事吃，他们的评论是哇，甜甜的，有人居然说比较像生红薯的味道。
