爱华网过桥米线、菠萝饭、烤饵块、汽锅鸡……云南不仅是文艺青年的向往，更是吃货的天堂。但实际上，小吃只是云南美食的一部分而已；丰富而独特的食材，更令许多云南人自豪：数不清种类的鲜菌，或清香或醇厚的茶叶，奇妙迷人的各类香草……
正因云南的食材如此多而特别，许多人并不会特别注意到那里的水果。其实，云南得天独厚的自然气候，孕育出不少在美食圈里隐秘而闻名的各季鲜果。
蒙自石榴是最为大众熟知的云南水果之一。而它的出产地，云南南部的蒙自市，还特产一种“反季鲜果”，是每年冬天圈内吃货们的一大期待。民谣里唱“黄铜铃，褐铜柄，铜铃里面红铜心，铜铃之中有黄金”，这金灿灿的铜铃说的正是这“反季鲜果”——蒙自枇杷。
蒙自海拔高、纬度低，雨水丰沛，常年阳光普照，让原本属于初夏的枇杷，从每年10月便开始成熟。虽个头不大，但颗颗果香浓郁、肉厚细嫩，不仅柔软多汁，甜度也极高。除了空口吃，做枇杷糖水再好不过。
厨友@爱家的方小太 做的冰糖枇杷水
枇杷去皮去核，加三倍清水，放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后便可享用
下厨房市集的商家「拾蘑菇」，最擅长采撷云南的四季之灵。不管是春天的野生香椿芽、雨季的松茸，还是秋天的甜脆小玉米，总能让厨友吃到一年中最当季的鲜美云南味。如今，这款好评连连的蒙自枇杷又给冬日带来酸甜鲜滋味。
拾蘑菇 | 云南蒙自新鲜枇杷 1500g
市集价78元包邮
甜蜜可口的枇杷，富含促进消化的有机酸、润肺止咳的苦杏仁苷，以及纤维素、胡萝卜素等多种营养物质。蛰伏在北方冬日的阴郁雾霾里，吃些当季新鲜的蒙自枇杷，自然是极好的。
下单后现摘、还带着“毛刺”的鲜枇杷，每一个都酸甜可口水当当。要完好地剥开枇杷，还有一个小窍门：拿勺子在果实上轻轻刮一遍，就可以像张爱玲在《小艾》里说的那样，“把那枇杷皮剥成一朵倒垂莲模样”享用。
厨友@希南 的评价：
新鲜、清甜！来自我大云南的枇杷就是好吃，煮糖水枇杷分分钟好几个吃完。
厨友@奔跑吧小鱼 的评价：
原来新鲜枇杷可以这么好吃！汁水特别足
厨友@歌歌小姐 的评价：
整整38个，足斤足两。包装扎实无一损伤。新鲜逼人啊。虽然我们成都也是枇杷产地，好枇杷我见得多了，但不得不说，蒙自的枇杷就是在香味，多汁，甜度等方面秒杀成都的啊，何况还早成熟整整一个季节！这次收到的里面，个头小的有点多，味道偏酸，但枇杷味浓，有三分之一比较大个，就甜到心里！
购买方式：
1.打开下厨房APP，点击底部市集，搜索“枇杷”
2.点击阅读原文，查看商品详情，在微信端下单购买
