糖对健康的危害更甚于盐,比盐更容易引发高血压、中风和心脏病
美国中美心脏学会的研究人员在《直视心脏》期刊发表论文说,加工食品和碳酸饮料中的糖对健康的危害更甚于盐,比盐更容易引发高血压、中风和心脏病。
研究人员发现,与摄入添加糖只占总热量不到10%的人群相比,食用添加糖占摄入总热量超过四分之一的人群罹患心血管疾病的风险高三倍;每天摄入果糖超过74克的人群,血压超过140/90毫米汞柱的风险高30%。他们还发现,限制食盐摄入量来降低血压的作用较小。
研究人员说,大约300年前,人均一年仅摄入几公斤糖,而如今美国人人均一年食用35至69公斤糖,相当于每天吃下24到47茶匙糖。这些糖大部分并非来自家中的糖罐,而是加工食品。
研究人员呼吁人们在日常饮食中少盯着盐,而应多关注糖的危害。
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