伊势龙虾 伊势龙虾的5种吃法

 


龙虾刺身、石蒸龙虾、吉野煮龙虾、龙虾天妇罗、味增龙虾汤,其实第二天一早我还吃到了西式龙虾浓汤。

 

伊势龙虾是日本著名的美食盛宴,因为龙虾坚硬的外壳好像身披铠甲的战士,所以,在日本伊势龙虾被称作“伊势海老”。

 

三重县是伊势龙虾的故乡,我们自然也不能错过这样的美味。伊势龙虾之所以有名,是因为伊势地区所产的龙虾体型壮硕,肉质鲜美多汁,在鸟羽的各大宾馆酒店,几乎都会供应刚刚从海里打捞上来的新鲜龙虾。

 

在鸟羽国际酒店的“伊势海老日式餐厅”,我们享受到了一场龙虾的饕餮盛宴。

 

 



这是当晚的菜单。

 

 



前菜,两碟小菜,腌制的小鱼和豆腐,豆腐非常细腻。

 

 



鱼汤,当时还专门问了是什么鱼做的汤,现在想不起来了

 

 



隆重的龙虾刺身上桌了!

除了龙虾刺身,还有各种鱼的刺身。半透明的龙虾肉,鲜美回甜。

 

 



然后是石蒸龙虾,也就是常说的桑拿做法,这个菜很具有表演性。

 

 



将对半切开的龙虾连壳放在烧得滚烫的石头上,再放上蔬菜之类,盖上盖。

 

 



然后往锅中倒入整瓶的绍兴酒,顿时烟雾弥漫伸手不见六指,服务员会用餐布将锅暂时盖上,以免蒸汽伤人,云蒸霞蔚中,一锅龙虾在炮烙中凤凰涅槃,待烟雾散尽,云雨过后的龙虾已然是雪白粉嫩、肉弹壳红了!

 

 



石蒸的龙虾吃的就是天然美味,所以,只用挤上少许柠檬汁,就很美味。

 

 



然后是龙虾天妇罗,日本人把什么都裹上面糊炸成天妇罗,就如同四川人把什么都能穿上竹签放进火锅里一样。

和龙虾天妇罗一起上桌的还有各种蔬菜的天妇罗,不得不说,肉质弹牙的龙虾天妇罗胜过任何天妇罗。

 

 



然后是蒸龙虾,不知道这道蒸龙虾的具体做法,但和石蒸龙虾完全不同,这道蒸龙虾味道醇厚,异常鲜美,对龙虾刺身有点过敏的我最爱这道蒸龙虾。

 

 



然后是龙虾味增汤。味增汤应该算是日本的国汤了吧,味增在日本饮食中的地位举足轻重,据说日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。

 

 



绸鱼寿司,分量刚刚好,不会不够也不会过饱。

 

 



甜品,时令水果和果冻,日本的水果都很甜汁水丰富,虽然只是小小一盘,却吃得满足。

 

 



龙虾盛宴结束,到鸟羽国际酒店那个有名的大平台上吹风聊天,月光很亮,照得海面一片白光,气温刚刚好,海风温柔,此情此景,简直想不自量力地吟唱一曲“白月光”了。

 

 



鸟羽国际酒店的和洋式客房,有日式的榻榻米和床,睡床or睡榻榻米,随你喜欢,房间无比宽大,一个人住简直太奢侈了,从房间的一头走到另一头,感觉穿城绕市路途遥远。

 

 



房间中的榻榻米有推拉门可以完全关闭起来形成一个独立的空间,一早醒来,朝阳无限好,我玩儿了半天的推拉门,看空间的各种变化,日本文化中崇尚的“幽玄之美”,在封闭幽暗的茶室中冥想片刻,或许可以体会。

 

 



温暖、静谧、简约、含蓄的美,破坏画面的是右下角的纸箱,那是我头天超市购物的成果。

 

 



鸟羽国际酒店客房的无敌海景,一早拉开窗帘才看到,吃惊不小。

 

 



自助早餐的餐厅也可以看海景,朋友吃日式早餐,煎鱼、米饭、小菜和酱汤。

 

 



我的早饭,杯子中的是西式龙虾浓汤,灰常灰常好喝,一杯不够又添了一杯。

 

 



吃过早饭又来到昨晚看“白月光”的露台,这时候已然是另一番灿烂辽阔的景象。

伊势龙虾 伊势龙虾的5种吃法

 

 



这个大露台伸在海面中间,三面都是辽阔海景。

 

 


露台正面的景色,蔚蓝的太平洋,“水何澹澹,山岛耸峙”。。。。。。

  

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