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下厨房一直在教会我爱。通过食物，与陌生人相聚、相识，彼此以真心相待，毫不设防，相信这个世界有着满满的善意，让我甘愿怀着一颗赤子之心待人接物。
——Amber安大倍
在年初下厨房大趴上，获得“2011-2015 一路陪伴·特别奖”的人中，安大倍是最年轻的一个，2011年下厨房创始之初便加入，至今拥有近三万粉丝。提起这些时，她却谦虚地说自己只是一个美食爱好者，是膜拜下厨房其他大大们的“脑残粉”。与下厨房相伴五年，她从“学生狗”变成“加班狗”，但厨房，始终是她的心灵庇护所。
食物总是牵绊着家
和食物有关的故事，总会牵绊着家。安大倍生于福州，在下厨房上传的菜谱却有许多北方菜，比如“外婆的韭菜盒子”。原来，安大倍的外公外婆都是东北人，当年因为参军来到福建，而爸爸则是福建本地人，所以家里的饮食都是南北方结合。韭菜盒子、酸菜粉、葱油饼和土豆沙拉，是外婆家每年过年必备的。
外婆的土豆沙拉
做韭菜盒子，永远是全家老小齐出动，早年由外婆负责和面和馅，现在外婆监工，舅舅执行，妈妈和大姨擀面，安大倍包，舅舅负责煎。一家团聚的欢乐，在香气四溢的厨房中蒸腾，在琐碎的谈天中升华，化为饱足和幸福的记忆。
外婆的韭菜盒子
除去打下手，安大倍正式做饭是在高三暑假。为了给辛苦照顾自己的妈妈放个假，她承担起做午饭的任务。无论她做什么菜，妈妈总会一扫而空，并丝毫不吝赞美之词。这也让她知道，吃饭的人一声夸赞，对于做饭的人是多么重要的事。自那以后她常夸妈妈的手艺好，妈妈总会一边怪她“浮夸”，一边开心地接受。
有一年安大倍放假回家，给亲戚朋友们带了自己做的月饼。妈妈特别骄傲地跟大家介绍“这是我女儿自己做的”。因为美食，让心里很在乎的人为自己骄傲。这或许就是做饭带来的自豪感吧。
手作月饼
与下厨房有关的人和事，是特别的
与下厨房结缘，源于安大倍大学时在外租房“喂饱自己”的需求。安大倍跟着网上的菜谱学做饭，也对烘焙产生了兴趣，经常把美食照片上传豆瓣，因此结识了一批喜爱美食的人，其中就有下厨房的成员，她便成为下厨房的首批用户。这段经历看来顺理成章，但在安大倍心中却是人生难能可贵的。
大学时期部分作品
与安大倍相识，也给很多厨友的生活带来了改变。厨友@喂喂巍之前对美食的关注，停留在看照片一饱眼福的状态，因为油烟和污渍，并不想动手下厨。直到看到安大倍拍的美食照片让人有很美好但又不脱离实际的向往，很被打动，又发现同是九零后，便很想成为她那样的人。真正下厨房后，才发现享受一个人在厨房与食材独处的时光有多奇妙。
安大倍不只专注美食一项，学新闻的她其实是个“杂家”，“文艺”的爱好如美食、摄影、陶艺、学画画，“市井”的包括打游戏、玩桌游、刷密室、照顾小动物和植物......长发及腰、高挑纤瘦的她符合一切关于“文艺女青年”的外表评判，却自认不是一个文艺女青年，“市井”的部分占性格的70%以上。工作前她有段日子整天打游戏，有时会觉得自己不务正业，妈妈却宠溺地说：“以后就要一直工作了，就不能好好玩了，再多玩会儿。”父母的无条件支持也是她能发展很多爱好的原因吧。
在外旅行
2013年，由于忙于毕业、找工作，安大倍暂停了在豆瓣和下厨房更新。她曾认为做饭只是她的众多爱好之一，新鲜劲儿过了就会放弃，但有一件事让她知道，这是特别的。
2015年元旦下厨房举办大趴，安大倍突然有事没法到场。第二天看到自己的名字和头像出现在宣传视频中的“第一批用户”里，看到@kakeru“我都特意给你做了名片耶”的留言，看到@喂喂巍 发来“四合院的灯都点上了，你还来吗？”的信息，她红了眼睛。
2013年的一次下厨房小聚
仓鼠丁满和下厨房聚会带回的大松塔
今年元旦刚结束的大趴，安大倍早早报了名，然后给@kakeru 留了一条微信：如果这次再放鸽子，我提头来见。
大趴上安大倍和其他厨友一起获得了最令人感动的“2011-2015 一路陪伴·特别奖”
最让她感动的是，尽管她依旧因为工作太忙更新不多，但偶尔发个动态，总不会少了点赞评论的人，出现率最高的常常是欢呼她回归的“好久不见”。“都说下厨房是一个用户粘性很高的网站，我想这也是下厨房最温暖的地方：大家是朋友，不是网友。”
与下厨房有关的人和事，与食物有关的爱好，是不一样的。“六年前的豆瓣教会我信任陌生人，时至今日，下厨房一直在教会我爱。”通过食物，与陌生人相聚、相识，彼此以真心相待，毫不设防，相信这个世界有着满满的善意，让她甘愿怀着一颗赤子之心待人接物。安大倍说，这是下厨房带给她最好的事。
厨房是静下心找自己的途径
爱美食的人总爱以“吃货”自称，安大倍也不例外。她心中的吃货是不挑食的人。“我坚信所有食物和菜系，存在即合理。没有好不好吃，只有你吃不吃的惯，所以我乐于尝试各种店铺和各类料理，吃得万家店，才能做得一桌菜嘛……”
假期和家人一起到日本旅行，主题当然也是“逛吃”
安大倍目前在一家大型互联网公司做副总裁助理，朝九晚八是常态，偶尔项目忙，半夜回家也是常有的事，她几乎没有办法在家做饭。午餐吃外卖，晚餐则会去找喜欢的餐厅吃饭，将平时关注、搜集的感兴趣食肆一家家拔草和尝试。
尽管忙碌，但她享受现在的工作状态，将工作中的挑战一一克服，让项目付诸实现，充满了成就感。偶尔，烘焙的爱好也会与她的工作有所交集，比如为关系好的同事烤生日蛋糕，为老板女儿的生日派对制作甜品台，看到大家分享她的作品，是让她最快乐的一件事——当然，处女座爱听人夸也是一个原因！
生日蛋糕
甜点台
偶尔闲下来，或者实在工作压力太大，安大倍会躲进厨房，排除一切干扰，只听音乐，做一道甜点，炖一锅汤。
安大倍现在的厨房
这也是她谦虚地认为自己不是“大大”的原因，下厨目前对她而言并不是生活常态，而是一种调节和解压的方式。因为不常有，她更珍惜每一次的拥有。无论受了多大的委屈，只要进厨房补充动力和勇气，静下心找回自己，总会被治愈。
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