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花生之——花生糕
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菜谱物语——花生糕
过年过节做点花生糕，大人小孩都爱吃，吃了一块还想再来一块~~不过可不能吃多了，会上火滴，小孩子糖吃多了也不太好，可是比外面卖的好吃啊~~共 202 人收藏 我的收藏
甜味菜品口味 技巧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 煮锅 所用厨具 食材明细 花生250 g 白芝麻50 g 白糖 300g 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。） 2. 烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。 3. 把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。 4. 再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。 5. 锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。 6. 放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。 7. 趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。 8. 速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦。 9. 趁热用刀切成小方块。 10. 晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。您可能还喜欢换一换秋冬季煲汤大全奶香花生糕紫薯花生芝麻糕香酥花生米
