泥鳅钻豆腐是一道味道鲜美的佳肴，多吃泥鳅钻豆腐对身体好，能够起到美容养颜的作用，很多人都喜欢吃泥鳅钻豆腐。那么大家知道泥鳅钻豆腐怎么做比较好吃吗?今天小编就为大家介绍一下泥鳅钻豆腐做法，希望大家喜欢。
泥鳅炖豆腐
材料：泥鳅500克，北豆腐250克。
调料：盐3克。
做法
1.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。
2.泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。
小诀窍健康提示
本菜肴功能健脾化湿，故适宜于急性肝炎患者服食。
食物相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
泥鳅豆腐煲
材料：豆腐(南)200克，泥鳅250克。
调料：姜5克，盐5克，小葱15克。
做法
1.将豆腐切成4小块;
2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
3.姜切丝;
4.葱去须后切成葱花;
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