又酥又脆,入口很香,非常好吃却又简单的一道家常小吃,收了做吃吧!
准备食材
猪里脊、莲藕、鸡蛋、面粉、淀粉、白醋、白糖、番茄酱、葱花、盐、五香粉、苏打粉。
1
先在面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,搅拌成面糊。(筷子挑起能流程线的面糊就行。)
2
肉剁成肉泥,放入葱花、姜末和适量盐、鸡精、料酒、生抽,然后向一个方向用力搅拌,做成肉馅备用。
3
将莲藕切成1厘米左右的薄片。
4
取一片藕片,将拌好的肉馅放适量在上面,盖上另一片藕,轻轻压一下。
5
依次做好全部藕夹,然后将做好的藕盒挂上面糊。
6
在锅中倒入油烧五成热,放入藕夹炸至双面金黄色即可捞起,用吸油纸吸去多余的油,即可装盘。
7
锅内放白醋和白糖。
8
加入番茄酱。
煮开后放入适量的水淀粉。
10
煮至气泡后即可关火。
11
浇在炸好的藕夹上。
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我不是比你懂的更多一些
只是比你花了更多的心思