【苏轼有四味“长寿药”】①无事以当贵:不要太在意功名利禄和荣辱得失,时刻保持一颗平常心,即使面对变幻莫测的世界;②早寝以当富:早睡的生活作息规律对健康非常重要;③安步以当车:强调了适当行走的重要性;④晚食以当肉:强调了两点,一是饥饿时才吃饭,二是七分饱即可。
【芹菜炒卤猪肚】
食材:芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;
步骤:
1、超市购买的卤猪肚,切细条,在流动的温水中清洗一道,沥干水份;
2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;
3、芹菜去根须,洗净;茎和叶分别择开放;茎切成小段;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入豆瓣酱炒出红油,下入红辣椒,炒至六七成熟,中途加少量盐提前入味;下入芹菜段略翻炒,下入卤猪肚,加生抽、老抽、少量盐,翻炒入味,芹菜和红辣椒断生,即可起锅装盘。
有滋有味的米饭杀手。