水产佳肴
酱爆鱿鱼圈(私家菜） 准备原料：（1-2人/份）
500g鱿鱼，100g竹笋，20g黑木耳，30g青红椒，适量葱姜蒜
准备调料：
10ml料酒，15g辣豆瓣酱，2g盐，1g鸡精，3g白糖，10ml生抽，3g胡椒粉，10g水淀粉
制作过程：
1. 鱿鱼洗干净切成圈。
2. 锅中烧开水加入葱段，姜片和料酒煮上2分钟出香。
3. 然后放入洗净的鱿鱼圈焯烫1分钟捞出过凉水备用。
4. 竹笋切片，木耳泡发洗净撕成小片，青红椒切块。
5. 锅中倒油烧热加入葱姜蒜末爆香后加入一勺辣豆瓣酱炒出香味。
6. 倒入竹笋和木耳加入生抽，白糖，盐翻炒均匀。
7. 再把鱿鱼和青红椒放入，加入少许料酒，胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后加鸡精，淋入少许水淀粉翻炒均匀即可装盘食用。
温馨提示:：
1.鱿鱼焯烫的时间不要太长，入水后变色即可关火捞出过凉，才能保证鱿鱼的口感。
2.这道菜加入了辣豆瓣酱，既能给成菜提味又可祛除鱿鱼的腥味。
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对于鱿鱼咱家宝贝是，怎么做都喜欢。算是百吃不厌的一种食材。主料：；鱿鱼圈(一斤)；竹笋(半个)；青椒(一个)；红椒(一个)；黑木耳(适量)辅料：；葱 姜 蒜(适量)；葱姜蒜(适量)厨具：无1、鱿鱼圈化冻，去掉黑膜洗净，锅中烧开水加一些葱姜，
导读：酥脆的表皮下是富有弹性，鲜嫩柔软的鱿鱼须，入口劲道十足，还可以自己配些酱料，蘸着吃，酥香可口，有口福咯~材料：鱿鱼：2个(中等大)鸡蛋：1个黑胡椒末：适量盐：放许高度白酒：1勺淀粉：适量面包糠：适量1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下
  用料鱿鱼须2个胡萝卜半根相克食物洋葱1/4个相克食物尖椒半根 韩式辣酱1大匙(干状不甜型)清水3大匙盐1/2小匙糖1小匙相克食物 生抽1大匙鸡精1/2小匙 料酒1大匙 做法 无步骤图1.取一小碗，把调味料
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