中秋节邻近，月饼君又以逆天的状态开始占领大家的朋友圈，阿姿也不能免俗啊，得跟大家叨逼叨一下月饼的做法，既然现在身居广东，自然就先试试广式月饼吧，广式月饼的饼皮制作较为特殊，需要用到大量的转化糖浆来赋予饼皮的松软，其实转化糖浆自己做起来也不麻烦，虽然万能的某宝有售，但是自己会更安心哦，赶紧做起来吧。下一期咱们就要做月饼了哦。
主料：
韩国幼砂糖400g
鲜柠檬汁55g
水180g
转化糖浆的做法步骤：
1、将糖放入不锈钢锅里，选用锅底面积比较小的锅，最好锅底能厚一点的锅，这样受热比较均匀，加水前将砂糖铺匀，加入水，晃匀，让糖和水混合。开中火加热。开始加热以后不能再搅拌避免砂糖结晶。
2、糖水煮开倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢煮40分钟到1小时左右，糖浆的颜色越来深熬到深琥珀色就可以了，注意不要熬糊了，火一定要小，中途最好一直盯着但切记不能搅拌。
3、煮好糖浆冷却后，装罐密封放置1天以上再使用。
【转化糖浆】(约制作500克糖浆)配料：细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML制作过程：1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。3、等糖水
点击这里进入【广式莲蓉蛋黄月饼】做法这中秋临近了，很多人都有了自己动手做月饼的念头，特别是传统的广式月饼。不过，也有不少人一开始就被广式月饼的配料弄晕了头。有人跟我说：我找了几个月饼方子，可是这些配料，这这这，这都是啥啊？其实，
学做君之的月饼专用转化糖浆和枧水我很喜欢传统的月饼，尤其是五仁月饼，每次吃都会有不同的感受，那果仁的香，葡萄干的甜，都让我久久回味。小时候就经常想如果不在中秋节时也能天天吃上好吃月饼多好，就象家常主食一样。现在，虽然天天都有卖
网购的月饼模具昨天下午回来了，今天开始做准备工作啦！因为网购的时候忘记买转化糖浆了，想自己动手熬制。把君之的方子看了又看，觉得还是比较麻烦滴！自己一实验，果然如此。比较悲催的是，第一锅糖浆马上熬好的时候宝贝出了点状况，处理了一下
可乐煲姜的做法――简介前几天天气转凉，一不小心就受凉了，又是打喷嚏又是流鼻涕的，折腾的很啊，家里有一大瓶的可乐，想着试试看可乐煲姜，也不知什么味道，就弄了一小碗试试，反正对身体无害就行了。可乐煲姜的做法――食材可乐 250g老姜 适量
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