爱华网20世纪30年代，美国多个地区遭遇可怕的干旱和沙尘暴，祸不单行，美国又措手不及地迎来经济大萧条，举国食物短缺，老百姓饥一顿饱一顿，艰难度日。你或许会认为，在这种恶劣条件下，人们一定会短命，然而统计结果让人大吃一惊——1929年至1933年，美国居民的寿命竟然延长了6岁!从此，断食的价值开始被医学界重视。
BBC纪录片惊人发现
轻断食减脂又益寿
2012年，BBC向医学博士Michael Mosley发出邀请，双方合作拍摄了纪录片《Eat，Fast and Live Longer》(《进食、断食与长寿》)，用现代医学方法测试断食的效果，实验证明，人类经过轻断食后，体脂率明显下降，疲劳感大为缓解，精力充沛十足，新陈代谢更佳，类胰岛素一号生长因子浓度下降，患多种癌症风险降低。纪录片引爆了BBC收视狂潮，收视率超过同期伦敦奥运会，也让断食瘦身饮食风潮蔓延全球。
莫斯利教授和美国营养学专家
这一风潮已经蔓延到中国，辟谷和瑜伽断食悄然升温，不少都市人群参加相关训练营，断食五谷主食和肉类，通过调整呼吸抵御饥饿，期望实现延年益寿。但这种断食方式较为“高阶”，不但要1至2周时间停工配合，还要长时间抵抗食物的诱惑，因此参与人数相对少。此时，轻断食排毒果蔬汁在都市中悄然兴起。
轻断食并非完全不吃，而是每日仅摄入800卡路里以下热量，比全断食更舒适，减脂排毒效果同样十分明显。轻断食期间需饮用果蔬汁，不能添加糖或任何人工添加剂，并且必须慢速榨取，现榨现喝。果蔬汁富含各类维生素A、C、E，胡萝卜素、多酚和膳食纤维，营养丰富，促进新陈代谢，抗氧化防衰老，且热量极低，饮用方便且口感美味，是国际公认的轻断食最佳选择。
