爱华网自制卤牛肉：自制卤牛肉的做法,自制卤牛肉怎么做好吃,自制卤牛肉的家常做法
天气渐渐变冷，昨天专门起了个大早，买了几斤黄牛肉回来。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
卤牛肉的做法大全 自制卤牛肉的做法,自制卤牛肉怎么做好吃,自制卤牛肉的家常做法——食材
牛肉：1500g
卤料：适量
盐：适量
水：适量
糖：适量
油：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
卤牛肉的做法大全 自制卤牛肉的做法,自制卤牛肉怎么做好吃,自制卤牛肉的家常做法——步骤
1、
牛肉洗净
2、
锅内加水烧开
3、
放牛肉焯一下
4、
准备好中草药卤料
5、
锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡
6、
倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中
7、
放适量的盐
8、
加适量的纯净水
9、
加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚
10、
牛肉取出切片即可
11、
用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料
卤牛肉的做法大全 自制卤牛肉的做法,自制卤牛肉怎么做好吃,自制卤牛肉的家常做法——小贴士
1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚最好，这样牛肉更入味。2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
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