石锅鸡蛋羹石锅鸡蛋羹 | 杰米厨房-爱华网

用料：

鸡蛋 6个；盐适量

做法：

1、将6个鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，打散搅匀。

2、石锅内倒入250毫升水，煮沸后调中火。

3、将蛋液慢慢的倒入石锅内，期间锅内的水应该持续保持沸腾状态。

4、翻拌石锅边缘的鸡蛋，避免受热不均匀，等鸡蛋略微凝固后盖上一个差不多大小的碗，给鸡蛋预留膨胀的位置。

5、小火煮3分钟，撒上葱花香菜即可食用。

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