爱华网2011年，刚从军队退伍下来的瑞斯丁（Rustin Gooden）在位于南卡罗纳的 Francis Marion 国家公园找到了一个巡山员的工作，他与妻子特瑞莎（Teresa ）搬到了这片有著美丽湿地、海湾与森林的麦克勒安威尔（McClellanville）公牛湾（Bulls Bay）附近。
喜爱各种户外运动、登山、钓鱼：皮艇的瑞斯丁和特瑞莎，犹如来到了他们的梦想家园，他们养了3只狗，2只猫，3只猪和19只鸡。瑞斯丁每天早上来到这块纯净零污染的公牛湾，收获许多美味的蛤蜊、海贝等。
没有做过生意，朴实的特瑞莎在小小院子里种植了一些有机蔬菜，她计划把自家种的蔬菜带到小镇上的市集出售，贴补一点家用。
2011年5月，喜爱朋友的瑞斯丁和特瑞莎在院子里办了一个烧烤的派对，他们将用海水浸泡过的猪肉，用一个密封的烤炉烘烤烤著。
当肉香四溢之际，每个人都惊讶的发现，让烤猪肉更美味的是海水乾了后所形成的晶莹盐粒。
这次的派对，让瑞斯丁和特瑞莎意识到，他们正坐在一个金矿上，仅只需要阳光，海水和大量的耐心就能制造出美味的手工盐。
于是瑞斯丁和特瑞莎立刻辞去工作，开始全职的在自家的院子生产美味的手工海盐。天赐的大自然美味，更是工业化严重的美国最缺少的。让他们所生产的海盐，一推出就受到市场的欢迎。
因为有美国东部最纯净的海水、最美丽的阳光为他们代言。
手工制作海盐的过程十分简单，瑞斯丁和特瑞莎在涨潮最高点的时候，汲取乾净的海水。他们将海水放在平盘中放入一间温室，用南卡罗来纳州温暖的阳光，加速海水的蒸发，大约两至三个星期可以收获粗制的盐粒。
这些粗盐经过数次的水浴漂洗，形成乾净的结晶粒，这时可以制作各种不同需求的海盐种类。
例如此种是将海盐经过熏制，有一种特殊的香气。
他们将手工生产的每瓶海盐都注记编号，甚至可以查出来是那天的海水所制成的。
这些简单而重复的手工制盐的过程，不用多说就征服了许多高档餐厅，大厨与老饕们。
无可取代的海水与阳光结合在一起的味道，许多美食博客主与杂志争相报导，连纽约时报都要采访他们。
因为制作手工海盐而成功的瑞斯丁和特瑞莎，并不想扩大他们的产量，他们花更多的时间保护大自然。
因为他们知道，大自然才是他们的老板，他们赚取的第一桶金就是来自大自然的赐与。
文：转转会
图：网络
〝2016手作之美〞特展 入场券预定中
日期：2016年9月23日-10月7日
时间：10:00-17:00
地点：北京草场地国际艺术区249-3号院内（北京国际设计周草场地分会场）
展览入场券：50元 / 每人
● 可在展览期间与时间内任选一天进场，但仅限当日使用（门票可换取一张等值50元购物券，购买现场手作职人展品，满200元可使用一张）。
● 考虑现场许多易碎物品，5岁以下儿童不宜入场。
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2016手作之美展览，以用之美为主题，从21世纪中国人的生活美学出发，除了〝被遗忘的美器：100个民用陶瓷大罐展〞外还有其他五大区块，将从不同的角度诠释那些符合〝用之美〞哲学的日用器物与生活空间，期盼透过空间与物件的巧妙搭配，营造出触动人心的情境，进而启发当今的社会能够重新找回人与物、人与人、人与土地、人与自然和谐的关系。
展览内容：分成六大区块
1. 被遗忘的美器：100个民用陶瓷大罐展；
2. 方寸与二叠之间：素朴的茶空间特展；
3. 取与曲：赵飞--大漆之茶器特展；
4. 皮壳与时间：魅力工业风特展 ；
5. 杂货铺：100位当代手作职人作品联展 ；
6. 生活的道场：香草厨房
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用之美系列，从表面来说是一种爱物、惜物的情感。从深处而言，是将日常生活当成道场，从生活实践里发现美。
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