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加入精选集 菜谱标签：早餐煎饼锅子全菜系香10-20分钟1-2人早点面食
简介脆脆的玉米面底，咸鲜的虾皮韭菜炒蛋，一款美味永存的北京传统小吃。食材主料玉米面
鸡蛋
1个虾皮
20g韭菜
25g辅料水
适量盐
适量植物油
适量 步骤1.用适量的水打玉米面打湿，象金黄的粗沙似的。
2.韭菜洗将切细末。
3.虾亮洗将，用1小勺油炒香盛出。
4.鸡蛋打散加少少盐，锅里放入1大勺油，热锅冷油炒香鸡蛋盛出。
5.炒香的鸡蛋、虾壳和韭菜末加少许盐拌匀。
6.将粗沙似的湿玉米面倒入不粘锅底，摊平，用手掌或勺压紧。
7.拌好的韭菜鸡蛋馅倒在玉米饼底上。
8.开小火慢慢煎香饼底，大约6-7分钟熄火即可。
小贴士1、玉米面要慢慢放水，湿润就可以了，不要太多水。琳子04-28
家常开胃小炒——韭菜虾皮炒鸡蛋 收藏 17
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