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又到板栗飘香的季节，昨天在菜市场时刚好看到菜贩子进货回来，于是就买了一些，这是妈妈和女儿们都喜欢的一种小食品。
食物小知识：
板栗，是一种补养治病的保健品，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。它对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
材料：
板栗 1000克，白砂糖 30克，食用油 适量
做法：
1、把所有材料准备好。
2、用水反复把板栗冲洗干净。
3、沥干水后，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切开。
4、白砂糖加少许水搅拌溶化。
5、倒入切好的板栗，泡20分钟。
6、捞出，加入适量食用油搅拌均匀。
7、在烤盆上铺好锡纸。
8、倒入板栗，并摇晃一下，使板栗平铺在烤盘上。
9、送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟，取出，倒入白糖水中再泡10分钟，再放入烤箱，继续烤10分钟即可。
美味小贴士：
1．选购板栗的时候，要尽量选择大小一样的，并且要留意看板栗的外观是否颗粒饱满，色泽是否是自然的深褐色。
2、用刀在栗子上切一刀，是为了使板栗在烤的时候顺利裂开。切的时候要小心，看准了一刀切下去，千万不要用手扶着板栗切。
3、因为栗子的大小和每家烤箱的温度不同等原因，烘烤的时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，要适当延长时间。
