鱼身上出现这样的斑千万别吃 (组图)

网络图文/含香月收藏

　　人最常吃的食物是蔬菜水果，另外还有肉类，而肉类主要是猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，但在诸多肉中，鱼肉是相对其他肉类较受欢迎的，因为它不但含有丰富的蛋白质，即使多食用了也不容易长胖，对于减肥人士来说是理想中的食物。

　　虽说鱼是日常生活中常见的，也是人们喜爱的，但鱼的健康对于人体也是颇有影响，也就是病鱼最好不要食用。所以，在菜场买鱼时，经常会见到有很多人在挑选鱼，有的不愿意买死鱼或者奄奄一息的鱼，这都是有一定的原因。而本文中主要告诉大家，当鱼身上出现黑斑时，最好不要食用，因为有可能对自身的健康有危害。

　　鱼身上长斑是因为患上车轮虫病

　　人体患上某种疾病时，身体的某个部位会出现相应的症状，尤其是患有皮肤病的人群，而鱼类也是如此。人们在买鱼时，会经常见到鱼身上有黑色的斑点，以为这是鱼身上自有的特征，其实这是一种病，也就是车轮虫病。

　　这种病可以说是一种黑体病，只要改善鱼的生活环境就会有所好转，否则就会越发严重。出现这种病主要是因为一种虫子。车轮虫寄生在鱼的体表和鳃上，鱼苗可出现“白头白嘴”或“跑马”(环游不止)症状。病鱼表现为鱼体发黑，离群独游。有的又成群围绕池边狂游，常引起鱼苗、鱼种的大批死亡。寄生于鱼体表的车轮虫在鱼体表来回滑动，剥取宿主的皮肤组织细胞和鳃组织作营养，破坏皮肤和鳃组织，影响鱼的呼吸和正常活动。

　　多数人认为对于鱼肉只要在烹饪时多煮一段时间就可以将鱼本身细菌杀死，其实这样的观念是有误的。对于患病的鱼，小编建议还是不要食用为好。

　　鱼身上长黑斑的其他原因

　　并不是只有一种原因可导致它身上出现黑斑，其原因有很多，不同的原因导致的结果也是不同的。

　　1、受到惊吓

　　从人体自身来说，当人自身的情绪出现较大的变化时，对身体健康是由不利的影响，对于来说也是如此。鱼受到惊吓会出现黑斑，一段时间后会消失的。

　　人们都知道，想要水产类动物生长的好，水质是有要求的，所以，鱼类生长的好坏与水质密切相关。水质不好或水质不适应要做这样的处理，水质不好时应该加强换水，水质不适应该马上把水换了，所以。调节好水质是关键。

　　3、生长环境

　　不同的生长环境对鱼自身的生长影响较大，尤其是光照的程度会使它身上的斑点产生变化。也有些鱼正在变色期也会出现黑斑，会因为环境生长光照等因素出现黑斑。

　　人们一般只在意鸡肉、猪肉等肉类是否健康，却忽视水产类动物的健康，其实它们的健康与否也是直接影响人们自身的健康。因此鱼身上长黑斑的原因是很多的，当然了，平时常见的鱼不应该长黑斑却长了，说明这条鱼生病了，体内有细菌病毒什么的，最好不要吃。

　　如何挑选健康的鱼

　　想要吃得健康，对于食物的安全一定要有保证，这样才能是人体向健康的方向发展。

　　1、看鱼眼

　　眼睛在一定程度上可以透露自身的健康，鱼的眼睛也是如此。在购买的时候，首先要观察它的眼睛。健康鱼的眼睛应该是清亮通透、饱满外凸的。如果发现鱼眼内有淤血或鱼眼内陷则说明该鱼已经不新鲜了，建议放弃。拿蒸鱼做比较，如果是活鱼现蒸的话，在将鱼蒸熟出锅后鱼眼应该是突出的。而死了一段时间的鱼在蒸熟之后，鱼眼依旧是内陷的。

　2、看鱼鳃

　　有人们在购买鱼时，经常会见鱼鳃发红，以为这是人们在捕捉它时受的伤，其实并不是这样的。新鲜的鱼鳃应该是鲜红和无异味的，只有正常的鱼腥味。如果鱼鳃呈现暗红或灰褐色则说明鱼已经不是很新鲜了。另外，如果闻到鱼鳃部分有腐臭味的话，就说明该鱼已经变质，建议放弃。

　　3、看泳姿

　　看鱼自身是否健康，最主要是观察它在水里游泳的姿势，有问题的鱼和健康的鱼在泳姿上有明显不同。健康鱼的泳姿应该是轻松流畅的。如果发现眼前的鱼有 “一头沉”和倾斜的姿态时则说明该鱼已经不很健康。

　　4、看鱼身

　　最简单判断鱼健康状况的一种方法是直接观察它自身的鳞片及身上颜色有无异常之处。健康鱼的身体应该是完整和匀称的。特点是鱼鳞外观紧密、排列整齐。鱼身无白斑、无不正常的黑斑、无伤痕。鱼身形态正常，无变形。

　　5、看鱼肉

　　这种判断鱼是否有问题的方法其实也很简单，主要用到手，用手摸鱼身上肉的紧致度。健康鱼的肉体应该是紧实而有弹性的。用手指按一下，如果觉得鱼肉部分很紧、并且在放手之后按下的凹陷部位可以迅速回弹则说明该鱼十分新鲜。反之则说明该鱼已经死了一段时间了。

　　6、看鱼腹

　　人们都知道鱼在呼吸的时候，其腹部的运动是较明显的，因此可以对鱼的腹部观察与是否健康。新鲜的鱼腹不会十分膨胀，肛门也会内缩。而不新鲜的鱼由于微生物在腹腔内的繁殖产生了大量的气体，会使鱼腹膨胀、肛门外凸。

　　结语：想要自身健康，食用的食物一定要是安全的，而人们总是忽视水产类食物的安全，尤其是鱼类。对于鱼身上的黑斑出现的原因有诸多，但多数是因为水质的不洁导致鱼细菌感染引起的，这样的鱼还是不吃为好，否则对自身健康带来危害就不偿失了。在鱼的挑选上一定要仔细，如果自身不会，可以上网多查查相关资料。

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