原料：
木瓜 1/2个
银耳 2朵
杏仁 8克
冰糖 60克
清水 800ml
做法：
1、银耳泡发，去掉黄蒂，撕成小朵备用；
2、木瓜去皮去瓤切块，杏仁浸泡20分钟备用；
3、锅中倒入清水，水沸后放入冰糖、杏仁煮5分钟；
4、放入木瓜、银耳继续炖20分钟即可。
制作提示：
1、吃不完的木瓜银耳杏仁炖可以放入冰箱，冷藏后也好吃；
2、木瓜剩下的瓤用来腌排骨味道很好。
木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。
银耳能提高肝脏的解毒能力，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
当然这道木瓜银耳杏仁炖也不一定要节后喝，平时喝也很好。不但清脂排毒，而且营养丰富，具有很好的滋阴美容功效。
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银耳滋阴润肺，生津止咳，补气血。雪梨清心润肺，能滋润肌肤。冰糖雪梨炖银耳，能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠，降火清心，强壮身体・・・・・・早晚喝一碗汤可以润润燥--冰糖雪梨炖银耳，润泽肌肤，也是不错的美容佳品哦。冰糖雪梨炖银耳的做法―
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主料：荸荠一小碗银耳一小碗枸杞小半碗冰糖1、把荸荠洗净，枸杞用温水泡发备用，银耳用清水泡发好后洗净摘去硬蒂，用手撕成小朵的备用，最后备好适量冰糖2、先把银耳倒入炖锅内3、放入适量清水调好时间炖着即可4、等银耳炖至有点浓稠状态
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