天气突然变冷，一碗热乎乎的羊杂汤，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚是冬季平民进补佳品，自制实在又卫生！一大锅，全家人都暖暖的！
羊骨三斤
羊杂（肝肺肚血脑舌）
羊头肉
配料一：
八角5克
花椒3克
豆蔻5克
生姜10克
大葱20克
胡椒粉少许
配料二：
芝麻酱（加盐水打开）250克
韭菜花50克
红腐乳汁50克
辣椒油30克
香菜50克
葱花50克
制作步骤 1.将羊骨，羊杂，羊头肉汆烫，去掉血水 2.旺火加清水，加入配料一，倒入羊骨与羊头肉炖煮，水开后放入羊杂汆烫，至八分熟捞出切片，羊脑切块（羊肚不能老） 3.改小火两小时后将羊头肉捞出晾凉切片 4.羊骨续集熬煮，变成乳白色，时间越久越好 5.将喜欢的羊杂羊头肉，放入漏勺中在滚热的骨汤中反复汆烫几次，倒入碗中（从制作到吃再到吃完要保持骨汤都在火上不断熬）现吃现汆烫才好吃 6.加入配料二中自己喜欢的调料（咸芝麻酱，红腐乳汁，韭菜花）建议必须放，辣椒油依个人口味！ 7.倒入熬好的羊骨汤！再配上个芝麻烧饼！太完美了！ 小贴士调料按个人口味，喜欢什么放什么！骨汤可以下面条
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