爱华网三九养生堂近日从中国燕窝第一品牌燕之屋的官方网站上了解到，由中国燕窝第一品牌燕之屋、中国标准化研究院、福建农林大学食品科学学院牵头起草的中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》从本月1日开始正式实施。
据悉，全新发布的《燕窝质量等级》的制定任务开始于2011年，在此期间通过3年时间的探索跟优化，就燕之屋生产单位厦门市丝浓食品有限公司的虚度欧生产参数都变成了主要的参考依据，对燕窝的质量等级开启了明确的分类。这个标准规定燕窝质量等级可以被分为特级、一级、二级三个级别等，并且对感观质量审评的方法(审评条件、包装、标识、贮藏等)、燕窝理化质量指标检测方法(含水率、唾液酸含量、蛋白质含量)、长度和宽度、完整度、颜色均匀度的测量方法等都有明确具体的规定。
除此之外，这个标准还决定从燕窝的英文名从原来的“bird’s nest”改为“edible bird’s nest”。深入明确“可食用”概念。据介绍，目前全世界一共有75种燕子，只有生在东南亚一带的雨燕科“金丝燕”所搭建出来的窝才可以吃的具有滋补的功效。
“标准的出台，结束了长期以来不同企业按自己的想法自行分类的行业乱象。”
作为我国燕窝行业唯一一个正式出台的标准，《燕窝质量等级》的发布和实施将会促进燕窝行业的服务质量以及产品质量的整体改善与优化，填补燕窝行业长时间处在“无标准”的空白，为全方位提升我国燕窝行业的行业素质、促进燕窝行业的标准化、规范化运行起到积极的效果。
燕窝行业标准出台，燕之屋“头燕”归来
最近，我国燕窝行业首个国家标准《燕窝质量等级》发布，并将于2014年10月1日正式实施。
提到燕窝行业标准的出台，就要从2011年的那场“血燕风波”谈起。
